Veuillez utiliser cette adresse pour citer ce document :
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/17892
| Titre: | Конспект лекцій з курсу "Безвідходні технології консервних виробництв" |
| Auteur(s): | Карпик, Галина Вікторівна |
| Date de publication: | 2015 |
| Date of entry: | 16-sep-2016 |
| Mots-clés: | відходи консервного виробництва |
| Number of pages: | 21 |
| Résumé: | Маловідходна та безвідходна технологія перероблення плодів та овочів. Комплексне використання сировини |
| URI/URL: | http://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/17892 |
| References (Ukraine): | 1. Донченко, Л.В. Пектин: основные свойства, производство и применение / Л.В. Донченко, Г.Г. Фирсов. - М: ДеЛи принт, 2007. - 276 с. 2. Дослідження процесів утилізації рослинних відходів харчової галузі методом сушіння в завислому шарі / С.М. Бондар, О.Б. Чабанова, Т.В. Недобійчук // Екологічна безпека, ОНАХТ. – 2009(6). – С. 40-43. 3. Раціональне використання відходів виробництва морквяного соку / О.О. Червоткіна, В.О. Олексієнко, Н.О. Фучаджи. – Праці ТДАТУ. - Вип 12, Т.4. - С. 216-221. 4. Ростовський, В.С. Прогресивні ресурсозберігаючі технології в харчовій промисловості. Навчальний посібник /В.С. Ростовський, Н. В. Олейник. – К.: Кондор, 2009. – 134 с. 5. Технология переработки продукции растеневодства / Под ред. Н.М. Личко. – М: Колос, 2000. – 552 с. |
| Content type: | Learning Object |
| Collection(s) : | Навчальні матеріали кафедри харчової біотехнології і хімії |
Fichier(s) constituant ce document :
| Fichier | Description | Taille | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Konspekt_lekcij_Bezvidhodni_tehnologiji_konservnyh_vyrobnyctv.pdf | 339,42 kB | Adobe PDF | Voir/Ouvrir | |
| Konspekt_lekcij_Bezvidhodni_tehnologiji_konservnyh_vyrobnyctv.djvu | 196,4 kB | DjVu | Voir/Ouvrir | |
| Konspekt_lekcij_Bezvidhodni_tehnologiji_konservnyh_vyrobnyctv__COVER.png | 63,11 kB | image/png | Voir/Ouvrir |
Tous les documents dans DSpace sont protégés par copyright, avec tous droits réservés.
Outils d'administration