Формування механізму антикризового управління готельно-ресторанним комплексом в умовах воєнного стану (на прикладі ПРАТ ТГК «Дністер»)

Abstract

Кізімович В.О. Формування механізму антикризового управління готельно-ресторанним комплексом в умовах воєнного стану (на прикладі ПРАТ ТГК «Дністер») Кваліфікаційна робота бакалавра: 72 с., 11 рис., 16 табл., 48 літ. джерел. Об’єкт дослідження – господарська діяльність ПрАТ «Туристично-готельний комплекс “Дністер”» в умовах функціонування сфери гостинності під час воєнного стану. Предмет дослідження – організаційно-економічні, фінансові, операційні, кадрові, цифрові та безпекові інструменти формування механізму антикризового управління готельно-ресторанним комплексом. Метою роботи є обґрунтування та розроблення механізму антикризового управління готельно-ресторанним комплексом «Дністер» в умовах воєнного стану для підвищення його фінансової, операційної, кадрової, безпекової та репутаційної стійкості. У роботі розкрито теоретико-методичні засади антикризового управління у сфері гостинності, систематизовано чинники воєнного стану, що впливають на діяльність готельно-ресторанних комплексів, та охарактеризовано ПрАТ «ТГК “Дністер”». Проведено фінансово-економічний аналіз діяльності підприємства за 2021–2025 роки, розраховано показники прибутковості, автономії, боргового навантаження, кадрової ефективності та продуктивності праці. У межах дослідження оцінено основні ризики функціонування комплексу в умовах воєнного стану, сформовано інтегральну оцінку антикризової стійкості, застосовано ABC-аналіз для пріоритизації управлінських заходів, обґрунтовано очікуваний економічний ефект від антикризових заходів за песимістичним, базовим та оптимістичним сценаріями. Окрему увагу приділено охороні праці, цивільному захисту, сервісній, енергетичній та організаційній безперервності ГРК «Дністер».

Kizimovych V.O. Development of an Anti-Crisis Management Mechanism for a Hotel and Restaurant Complex Under Martial Law Conditions (Case Study of PJSC Tourist Hotel Complex ‘Dnister’) Bachelor’s qualification thesis: 72 pages, 11 figures, 16 tables, 48 references. Object of the study – the economic activity of PJSC “Tourist Hotel Complex Dnister” under the conditions of the hospitality sector functioning during martial law. Subject of the study – organizational, economic, financial, operational, human-resource, digital and safety-related tools for developing an anti-crisis management mechanism for a hotel and restaurant complex. The aim of the thesis is to substantiate and develop an anti-crisis management mechanism for the Dnister hotel and restaurant complex under martial law in order to strengthen its financial, operational, human-resource, safety and reputational resilience. The thesis reveals the theoretical and methodological foundations of crisis management in the hospitality sector, systematizes the factors of martial law affecting the operations of hotel and restaurant complexes, and provides a characterization of PJSC “THC Dnister.” A financial and economic analysis of the enterprise’s performance for the period 2021–2025 was conducted, including the calculation of profitability, autonomy, debt burden, personnel efficiency, and labor productivity indicators. The study assesses the key risks associated with the complex’s operation under martial law conditions, develops an integrated assessment of crisis resilience, applies ABC analysis to prioritize management measures, and substantiates the expected economic effects of anti-crisis measures under pessimistic, baseline, and optimistic scenarios. Particular attention is devoted to occupational health and safety, civil protection, and the service, energy, and organizational continuity of the Dnister Hotel and Restaurant Complex.