Удосконалення організації обслуговування гостей у готелі (на прикладі ГРК «Avalon Palace»)

Abstract

Василевська Н. С. Удосконалення організації обслуговування гостей у готелі (на прикладі ГРК «Avalon Palace»). Кваліфікаційна робота бакалавра: 70 сторінок, 11 рисунків, 15 таблиць, 41 літературне джерело. Об’єкт дослідження − готельно-ресторанний комплекс «Avalon Palace» – сучасне підприємство готельної індустрії, розташоване у місті Тернополі. Предмет дослідження − сукупність теоретичних, методичних та практичних аспектів організації обслуговування гостей у готелі, а також механізми та інструменти підвищення ефективності сервісних процесів на підприємстві готельного господарства. Мета кваліфікаційної роботи бакалавра полягає у теоретичному обґрунтуванні та практичному дослідженні особливостей організації обслуговування гостей у готелі, оцінюванні її сучасного стану та розробленні рекомендацій щодо вдосконалення процесу обслуговування з метою підвищення якості готельних послуг, рівня задоволеності клієнтів і ефективності діяльності підприємства. Методи дослідження − аналіз і синтез; комплексний аналіз; порівняльний і економічний аналіз, метод опису. Практичне значення одержаних результатів полягає у розробленні рекомендацій щодо вдосконалення організації обслуговування гостей у досліджуваному готелі. Запропоновані заходи можуть бути використані для підвищення якості готельних послуг, оптимізації роботи персоналу, покращення взаємодії з клієнтами, підвищення рівня задоволеності гостей та зміцнення конкурентних позицій підприємства на ринку готельних послуг.

Vasylevska Nataliia. Improvement of Guest Service Organization in a Hotel (Case Study of the «Avalon Palace2 Hotel and Restaurant Complex). Bachelor’s degree thesis contains 70 pages, 11 pictures, 15 tables, 41 references. The object of the study is the ‘Avalon Palace’ Hotel and Restaurant Complex – a modern hospitality industry enterprise located in the city of Ternopil. The subject of the study is the set of theoretical, methodological, and practical aspects of organizing guest service in a hotel, as well as the mechanisms and tools for improving the efficiency of service processes in a hospitality enterprise. The aim of the bachelor’s qualification thesis is to provide a theoretical justification and practical study of the features of organizing guest service in a hotel, to assess its current state, and to develop recommendations for improving the service process in order to enhance the quality of hotel services, the level of customer satisfaction, and the overall efficiency of the enterprise. Research methods include analysis and synthesis, comprehensive analysis, comparative and economic analysis, and the descriptive method. The practical significance of the obtained results lies in the development of recommendations for improving the organization of guest service in the studied hotel. The proposed measures may be used to enhance the quality of hotel services, optimize staff performance, improve interaction with clients, increase the level of guest satisfaction, and strengthen the enterprise’s competitive position in the hospitality market.