Please use this identifier to cite or link to this item:
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/50828| Title: | Конструкція шнекової фільтраційної сушарки |
| Other Titles: | Design of a screw filtration dryer |
| Authors: | Кравець, Віктор Ігорович Стадницький, Микола Андрійович Кравець, Олег Ігорович Шинкарик, Марія Миколаївна |
| Affiliation: | ТНТУ |
| Bibliographic description (Ukraine): | Кравець В.І. Конструкція шнекової фільтраційної сушарки / В.І. Кравець, М.А. Стадницький, О.І. Кравець, М.М. Шинкарик // зб. тез доп. ХІV Міжн. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів «Актуальні задачі сучасних технологій», 11-12 грудня 2025 р. Тернопіль : ТНТУ, 2025. С. 427. |
| Issue Date: | Dec-2025 |
| Submitted date: | Dec-2025 |
| Date of entry: | 1-Jan-2026 |
| Publisher: | ТНТУ |
| Country (code): | UA |
| Place of the edition/event: | ТНТУ |
| UDC: | 637 |
| Keywords: | сушіння |
| Abstract: | Рівномірне фільтрування сушильного агенту через шар дисперсного матеріалу є ключовою умовою ефективності фільтраційного сушіння, оскільки забезпечує однорідний розподіл тепло-масообмінних потоків у всьому об’ємі продукту. Завдяки цьому запобігається виникнення локальних зон пересушування або недосушування та стабілізується дифузійний рух вологи всередині частинок |
| Description: | Виконання валу шнека пустотілим та перфорованим дозволяє використовувати його в якості каналу для подачі сушильного агенту в корпус. При цьому подача сушильного агенту буде рівномірною по довжині корпусу. Поєднання циліндричної камери розрідження із повністю перфорованою поверхнею барабану забезпечує рівномірний процес фільтрування сушильного агенту крізь матеріал. Це сприяє підтриманню сталого аеродинамічного опору шару, що підвищує керованість процесу, зменшує енерговитрати та забезпечує отримання продукту з однорідною вологістю і збереженими структурними властивостями |
| URI: | http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/50828 |
| Copyright owner: | © В.І. Кравець, М.А. Стадницький, О.І. Кравець, к.т.н., доц., М.М. Шинкарик, 2025 |
| References (Ukraine): | Кравець О.І., Шинкарик М.М. Компресійно-фільтраційне сушіння пружно-пластичних харчових мас. Збірник тез Міжнародної науково-практичної конференції «Розвиток технічних наук: проблеми та рішення», м. Брно (Чеська Республіка), 2018. C. 56-59. Кравець О.І. Особливості фільтраційно-компресійного сушіння харчових мас / О.І. Кравець, М.М. Шинкарик // матеріали Міжн. наук.-техн. конф. «Фундаментальні та прикладні проблеми сучасних технологій», 14-15 трав. 2020 р. Тернопіль : ТНТУ, 2020. С. 223. Кравець О.І. Дослідження компресійно-фільтраційних властивостей казеїну-сирцю / О.І. Кравець, М.М. Шинкарик, В.І. Кравець, М.А. Стадницький // Таврійський науковий вісник. Технічні науки. №.4, 2024. С. 227-237 Стадницький М.А. Зміна вологості казеїну у процесі його сушіння / М.А. Стадницький, В.І. Кравець, М.М. Шинкарик, О.І Кравець // мат. Міжнародної науково-практичної конференції: «БІОТЕХНОЛОГІЇ ПРОДОВОЛЬЧИХ ПРОДУКТІВ: ПРОБЛЕМИ І ПЕРСПЕКТИВИ» з нагоди 80 – річниці ДНУ «УкрНДІспиртбіопрод» 25 листопада 2025 р. м. Київ : ДНУ «УкрНДІспиртбіопрод». 2025. С.125-126. |
| Content type: | Conference Abstract |
| Appears in Collections: | Наукові публікації працівників кафедри обладнання харчових технологій |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Кравець В.І. тези.pdf | 399,17 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
Admin Tools