Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/49572Повний запис метаданих
| Поле DC | Значення | Мова |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Шведа, Наталія Михайлівна | - |
| dc.contributor.advisor | Shveda, Nataliia | - |
| dc.contributor.author | Фещак, Анастасія Володимирівна | - |
| dc.contributor.author | Feshchak, Anastasiia | - |
| dc.date.accessioned | 2025-07-05T10:21:52Z | - |
| dc.date.available | 2025-07-05T10:21:52Z | - |
| dc.date.issued | 2025-07-05 | - |
| dc.date.submitted | 2025-06-27 | - |
| dc.identifier.citation | Фещак А. В. Розробка бізнес-плану малого підприємства, на прикладі кавʼярні : робота на здобуття кваліфікаційного рівня бакалавра : спец. 073 – менеджмент / наук. кер. Н. М. Шведа. Тернопіль : Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя, 2025. 77 с. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/49572 | - |
| dc.description | У межах виконання кваліфікаційної роботи було комплексно досліджено теоретичні, аналітичні та практичні аспекти планування підприємницької діяльності в сегменті малого бізнесу на прикладі проєкту створення кав’ярні CoffeeNest у місті Тернопіль. Мета роботи – обґрунтування доцільності відкриття кав’ярні з урахуванням ринкових умов, споживчих уподобань і фінансово-організаційних можливостей – досягнута шляхом послідовної реалізації завдань, поставлених у вступі. У першому розділі розкрито економічну природу бізнесу як форми підприємницької діяльності, спрямованої на задоволення попиту й отримання прибутку. Особливу увагу приділено бізнес-плануванню як інструменту стратегічного управління, що дозволяє мінімізувати ризики, забезпечити ефективне використання ресурсів та сформувати обґрунтовану модель розвитку підприємства. Розглянуто функціональні характеристики малого бізнесу, його роль у національній економіці, переваги та обмеження в умовах українського економічного середовища. Другий розділ присвячено аналізу поточного стану кавового ринку Тернополя. На основі зібраної статистичної та емпіричної інформації встановлено, що ринок характеризується високим рівнем насиченості, сталим попитом і формуванням нових форматів споживання кави. Проведене опитування дозволило виокремити ключові поведінкові моделі споживачів, серед яких домінує споживання кави з метою соціалізації, відпочинку, навчання або роботи. Водночас було проаналізовано інституційні інструменти підтримки малого бізнесу – державні та міжнародні програми, фінансові механізми, освітньо-консультаційні послуги. Отримані результати засвідчили наявність сприятливого середовища для започаткування підприємницької діяльності в обраному сегменті. У третьому розділі розроблено практичну модель реалізації бізнес-ідеї – кав’ярні CoffeeNest. Визначено місію, цільову аудиторію, концепцію, назву та локацію майбутнього закладу. З урахуванням результатів анкетування споживачів сформовано продуктовий асортимент, запропоновано гнучкий формат заходів для різних груп клієнтів (молодих мам із дітьми, студентської молоді), обґрунтовано маркетингову стратегію з акцентом на візуальне просування в соціальних мережах. Також окреслено організаційну структуру персоналу та представлено базовий фінансовий план, що підтверджує економічну доцільність реалізації проєкту. Узагальнюючи, можна стверджувати, що запропонована бізнес-модель кав’ярні CoffeeNest є адаптивною до сучасних умов ринку, враховує споживчі очікування та відповідає критеріям ефективності в межах малого підприємництва. Отримані результати можуть бути використані як практична база для запуску аналогічних проєктів у цій сфера, а також як інструмент для подальших досліджень з тематики розвитку малого бізнесу, територіального маркетингу та інституційної підтримки підприємництва в Україні. | uk_UA |
| dc.description.abstract | Предметом дослідження є розробка бізнес-плану малого підприємства. Об’єктом дослідження є процес бізнес-планування. Метою роботи є розробка та обґрунтування бізнес-плану кав’ярні CoffeeNest як інструменту реалізації підприємницької ініціативи, орієнтованої на чітко визначену цільову аудиторію. Методи дослідження – аналіз теоретичних джерел, статистичний та порівняльний аналіз, соціологічне опитування, SWOT-аналіз, фінансове моделювання. Окреслено теоретичні основи бізнес-планування і роль малого бізнесу в економіці з визначенням його ключових функцій, переваг і обмежень. Проаналізовано ринок кав’ярень Тернополя, зібрано дані споживачів, оцінено конкурентне середовище та механізми підтримки малого підприємництва. Розроблено бізнес-план кав’ярні CoffeeNest із концепцією, асортиментом, маркетингом, організаційно-фінансовою моделлю та практичними рекомендаціями для реалізації. Зазначені заходи можуть бути рекомендовані до реалізації у майбутній кав’ярні, а також у закладах громадського харчування схожого типу. | uk_UA |
| dc.description.abstract | The subject of the research is the development of a business plan for a small enterprise. The object of research is business planning process. The purpose of the study is to develop and substantiate a business plan for the CoffeeNest coffee shop as a tool for implementing an entrepreneurial initiative aimed at a clearly defined target audience. Research methods: analysis of theoretical sources, statistical and comparative analysis, sociological survey, SWOT analysis, financial modeling. The theoretical foundations of business planning and the role of small business in the economy are outlined, with the definition of its key functions, advantages and limitations. The market of coffee shops in Ternopil is analyzed, consumer data is collected, the competitive environment and mechanisms for supporting small businesses are assessed. A business plan for the CoffeeNest coffee shop with a concept, assortment, marketing, organizational and financial model, and practical recommendations for implementation has been developed. These measures can be recommended for implementation in the future coffee shop, as well as in similar types of catering establishments. | uk_UA |
| dc.description.tableofcontents | ВСТУП 7 РОЗДІЛ 1 ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ РОЗРОБКИ БІЗНЕС-ПЛАНУ МАЛОГО ПІДПРИЄМСТВА 9 1.1 Суть бізнес-планування та основні методики для складання бізнес-плану 9 1.2 Малий бізнес: сутність, особливості та роль в економіці 17 РОЗДІЛ 2 МАЛИЙ БІЗНЕС В М. ТЕРНОПІЛЬ І ВУКРАЇНІ: АНАЛІЗ 26 2.1 Аналіз малого бізнесу у м. Тернопіль 26 2.2 Державні програми стимулювання та підтримки малого бізнесу в Україні 34 РОЗДІЛ 3 СТВОРЕННЯ КАВ’ЯРНІ У МІСТІ ТЕРНОПІЛЬ: МАРКЕТИНГ ТА ДОЦІЛЬНІСТЬ 44 3.1 Маркетинговий аспект бізнес-планування створення кав’ярні 44 3.2 Фінансове обґрунтування доцільності створення кав’ярні CoffeeNest 55 РОЗДІЛ 4 БЕЗПЕКА ЖИТТЄДІЯЛЬНОСТІ, ОСНОВИ ОХОРОНИ ПРАЦІ 66 4.1 Менеджмент безпеки 66 4.2 Вплив кольору на покращення умов праці та підвищення продуктивності діяльності у кав’ярні 68 ВИСНОВКИ 70 БІБЛІОГРАФІЯ 72 ДОДАТКИ 77 | uk_UA |
| dc.language.iso | uk | uk_UA |
| dc.publisher | Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя | uk_UA |
| dc.subject | кав’ярня | uk_UA |
| dc.subject | бізнес-план | uk_UA |
| dc.subject | малий бізнес | uk_UA |
| dc.subject | SWOT-аналіз | uk_UA |
| dc.subject | маркетингова стратегія | uk_UA |
| dc.subject | coffee shop | uk_UA |
| dc.subject | business plan | uk_UA |
| dc.subject | small business | uk_UA |
| dc.subject | SWOT analysis | uk_UA |
| dc.subject | marketing strategy | uk_UA |
| dc.title | Розробка бізнес-плану малого підприємства, на прикладі кавʼярні | uk_UA |
| dc.title.alternative | Business plan development for a small enterprise (a coffee shop as case study) | uk_UA |
| dc.type | Bachelor Thesis | uk_UA |
| dc.rights.holder | © Фещак Анастасія Володимирівна, 2025 | uk_UA |
| dc.contributor.committeeMember | Стойко, Ігор Іванович | - |
| dc.contributor.committeeMember | Stoiko, Ihor | - |
| dc.coverage.placename | Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя | uk_UA |
| dc.subject.udc | 658.012 | uk_UA |
| dc.relation.references | 1. Учасники проектів Вікімедіа. Бізнес-план – Вікіпедія. Вікіпедія. URL: https://uk.m.wikipedia.org/wiki/Бізнес-план (дата звернення: 19.06.2025). | uk_UA |
| dc.relation.references | 2. Українська правда. Економічна правда. Як написати бізнес-план: приклад структури. Економічна правда – новини про економіку і бізнес в Україні та світі. URL: https://www.epravda.com.ua/publications/2020/07/18/663063/index.amp (дата звернення: 19.06.2025). | uk_UA |
| dc.relation.references | 3. Siddiqui S. Porter, M. E. 1996. What is a strategy? Harvard Business Review (November-December): 61-78. LinkedIn: Log In or Sign Up. URL: https://www.linkedin.com/pulse/porter-m-e-1996-what-strategy-harvard-business-review-salman-siddiqui?utm_source=chatgpt.com (date of access: 19.06.2025). | uk_UA |
| dc.relation.references | 4. Peter Drucker's view on Project Management – Interview with Richard Straub, founder of the Global Peter Drucker Forum by Antonio Nieto-Rodriguez – Global Peter Drucker Forum BLOG. Global Peter Drucker Forum. URL: https://www.druckerforum.org/blog/peter-druckers-view-on-project-management-interview-with-richard-straub-founder-of-the-global-peter-drucker-forum-by-antonio-nieto-rodriguez/?utm_source=chatgpt.com (date of access: 19.06.2025). | uk_UA |
| dc.relation.references | 5. Бізнес-план: технологія розробки та обґрунтування : навч. посіб. / С. Покропивний та ін. Київ : КНЕУ, 2002. 379 с. URL: https://core.ac.uk/download/pdf/197268906.pdf. | uk_UA |
| dc.relation.references | 6. Кваша О., Фоміна В. Бізнес-планування у діяльності організації: європейські стандарти, основні методологічні підходи та базові процедури. Економіка та управління підприємствами. 2007. № 12. С. 268–275. URL: https://economyandsociety.in.ua/journals/12_ukr/45.pdf. | uk_UA |
| dc.relation.references | 7. Методичні рекомендації з розробки бізнес-планів інвестиційних проектів. Економічний факультет ЧНУ – Чернівецький національний університет імені Юрія Федьковича. URL: http://econom.chnu.edu.ua/wp-content/uploads/2016/09/met-rekom-mbi.pdf (дата звернення: 20.06.2025). | uk_UA |
| dc.relation.references | 8. Що таке МСФЗ (IFRS) | Роль і значення МСФЗ 2025 | Принципи МСФЗ. Фінансова академія Актив – №1 в дистанційному навчанні. URL: https://finacademy.net/ua/materials/article/chto-takoe-msfo?utm_source=chatgpt.com (дата звернення: 20.06.2025). | uk_UA |
| dc.relation.references | 9. Шкуліна Л. Аналіз методології обліку основних засобів за МСБО 16 “Основні засоби” та П(С)БО 7 “Основні засоби”: теорія і практика. Бухгалтерський облік та оподаткування. 2018. № 4. С. 102–120. URL: https://nasoa-journal.com.ua/index.php/journal/article/view/161/161. | uk_UA |
| dc.relation.references | 10. Сахарова В. Малий та середній бізнес. Київ : ВНЗ «Нац. акад. упр.», 2003. 368 с. URL: https://nam.kyiv.ua/files/publications/966-8406-00-1.pdf. | uk_UA |
| dc.relation.references | 11. Малий бізнес: сутність та сучасні проблеми розвитку – Finances.in.ua. Finances.in.ua. URL: https://finances.in.ua/malyj-biznes-sutnist-ta-suchasni-problemy-rozvytku/#google_vignette (дата звернення: 20.06.2025). | uk_UA |
| dc.relation.references | 12. Мале підприємництво: економічна сутність, функції та особливості розвитку. Реферат. Освіта.UA. URL: https://osvita.ua/vnz/reports/econom_pidpr/20639/#google_vignetteт (дата звернення: 20.06.2025). | uk_UA |
| dc.relation.references | 13. Природа та критерії малого і середнього бізнесу – Бібліотека BukLib.net. Головна – Бібліотека BukLib.net. URL: https://buklib.net/books/35079/ (дата звернення: 20.06.2025). | uk_UA |
| dc.relation.references | 14. Доброва Н., Осипова М. Основи бізнесу: навчальний посібник : навч. посіб. Одеса : Бондаренко М. О., 2018. 305 с. URL: http://dspace.oneu.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/7148/1/Основи%20бізнесу.pdf. | uk_UA |
| dc.relation.references | 15. УПД. Система електронного забезпечення навчання ЗНУ. URL: https://moodle.znu.edu.ua/pluginfile.php/921736/mod_resource/content/1/л1.doc (дата звернення: 20.06.2025). | uk_UA |
| dc.relation.references | 16. Головне управління статистики у Тернопільській області. Головне управління статистики у Тернопільській області. URL: https://www.te.ukrstat.gov.ua/statinfoDP.html (дата звернення: 20.06.2025). | uk_UA |
| dc.relation.references | 17. Громадське харчування в Тернопільській області аналіз ніші | YouControl Market. Каталог компаній України | YС.Market. URL: https://catalog.youcontrol.market/hromadske-kharchuvannia/ternopilska-oblast?utm_source=chatgpt.com (дата звернення: 20.06.2025). | uk_UA |
| dc.relation.references | 18. ТОП 30 Кафе & Кав`ярня & Паб у Тернополі – Знайдено 1127 результатів – Оновлено 2025 – відгуки, години роботи, телефони, адреси | Guide.in.ua. Guide.in.ua. URL: https://guide.in.ua/ternopil/кафе-&-кав`ярня-&-паб-у-тернополі (дата звернення: 20.06.2025). | uk_UA |
| dc.relation.references | 19. Гетманцев каже, що це нормально. З початку року в Україні закрилося в півтора раза більше ФОПів, ніж відкрилося. NV Біснес. | uk_UA |
| dc.relation.references | 20. ДО 500 000 ГРН – ГРАНТ НА ВЛАСНУ СПРАВУ (УРЯДОВА ПРОГРАМА Є-РОБОТА) – Центр розвитку ЧАС ЗМІН. Центр розвитку ЧАС ЗМІН – Центр розвитку лідерів змін! Навчаємо, як отримувати грант для соціальних та бізнес проєктів. Навчальні курси для особистісного та професійного зростання. Гранти, проєкти, можливості в ЧАС ЗМІН. URL: https://chaszmin.com.ua/vid-50-do-250-tys-grn-grant-na-vlasnu-spravu-uryadova-programa-ye-robota/ (дата звернення: 20.06.2025). | uk_UA |
| dc.relation.references | 21. Дія.Бізнес. Дія.Бізнес Старт. URL: https://business.diia.gov.ua/finance/7cf16817369d0fc5b0d11b52ae8e15139639cdd0e68c3f2714629106111170c2 (дата звернення: 20.06.2025). | uk_UA |
| dc.relation.references | 22. Понад 3 тис. підприємців отримали компенсацію за працевлаштування 5,5 тис. ВПО з початку 2025 року. Урядовий портал. URL: https://www.kmu.gov.ua/news/ponad-3000-pidpryiemtsiv-otrymaly-kompensatsiiu-za-pratsevlashtuvannia-5500-vpo-z-pochatku-2025-roku (date of access: 20.06.2025). | uk_UA |
| dc.relation.references | 23. Спрощена чи загальна система оподаткування ФОП: як вибрати. ПУМБ. URL: https://about.pumb.ua/presscenter/news/item/7496-sproschena-chi-zagaljna-sistema-opodatkuvannya-fop. | uk_UA |
| dc.relation.references | 24. Бухгалтерська Платформа №1. 7eminar. URL: https://7eminar.ua/events/4276/9644 (дата звернення: 20.06.2025). | uk_UA |
| dc.relation.references | 25. Податкові канікули для ФОП: коли можна не платити ЄП та ВЗ. Bookkeeper. URL: https://bookkeeper.kiev.ua/podatkovi-kanikuli-dlya-fop-koli-mozhna-ne-platiti-yep-ta-vz/?utm_source=chatgpt.com. | uk_UA |
| dc.relation.references | 26. Податкова відпустка ФОП 2025: усе, що потрібно знати платникам 1 та 2 групи. Yankiv. URL: https://yankiv.com/ua/podatkova-vidpustka-fop-2025-1-2-grupy/?utm_source=chatgpt.com. | uk_UA |
| dc.relation.references | 27. Як і коли ФОП 1 та 2 груп можуть оформити податкові канікули?. Бухгалтер ідеального підприємця. URL: https://bip.net.ua/articles/yak-i-koli-fop-1-ta-2-grup-mozhut-oformiti-podatkovi-kanikuli/. | uk_UA |
| dc.relation.references | 28. 2,3 млрд євро програми COSME тепер доступні для українців | Міністерство економіки України. Just a moment... URL: https://me.gov.ua/News/Detail?lang=uk-UA&id=29ea673c-b45f-4dc9-8c5a-bc7d32811e02&title=2-3-MlrdvroProgramiCosmeTeperDostupniDliaUkraintsiv (дата звернення: 20.06.2025). | uk_UA |
| dc.relation.references | 29. Horizon Europe for business – Horizon Europe Office in Ukraine. Офіс Горизонт Європа в Україні. URL: https://horizon-europe.org.ua/en/participate/for-business/ (date of access: 20.06.2025). | uk_UA |
| dc.relation.references | 30. Український Жіночий Фонд. Головна – Український Жіночий Фонд – Український Жіночий Фонд. URL: https://uwf.org.ua (дата звернення: 20.06.2025). | uk_UA |
| dc.relation.references | 31. Ґендерна політика та інституційні механізми її реалізації в Україні. Національний огляд виконання Україною Пекінської декларації та Платформи дій і заключних документів Двадцять третьої спеціальної сесії Генеральної Асамблеї ООН / уклад. М. Корюкалов. За сприяння Програми ООН Жінки «Підсилення підзвітності у фінансуванні ґендер. рівності. Партнерство ЄС і ООН з ґендер. рівності» в Україні, Представництва Фонду Фрідріха Еберта в Україні та Укр. жіноч. фонду, 2014. 122 с. | uk_UA |
| dc.relation.references | 32. Фонд розвитку інновацій – Ukrainian Startup Fund. Фонд розвитку інновацій – Ukrainian Startup Fund. URL: https://usf.com.ua (дата звернення: 20.06.2025). | uk_UA |
| dc.relation.references | 33. COZY KAVA. List.in.ua – бізнес-довідка , карта, події, телефонний довідник. URL: https://list.in.ua/410213/COZY-KAVA-Тернопіль (date of access: 20.06.2025). | uk_UA |
| dc.relation.references | 34. Skver Coffee, кав'ярня. Відгуки та оцінки тернополян – ТОП 20. ТОП 20 – Ваші відгуки про послуги компаній. URL: https://top20.ua/tr/restoranyi-kafe-baryi/kofeyni/skver-coffee-kofeynya.html?utm_source=chatgpt.com (дата звернення: 20.06.2025). | uk_UA |
| dc.relation.references | 35. BLACK AND WHITE COFFEE. List.in.ua – бізнес-довідка , карта, події, телефонний довідник. URL: https://list.in.ua/Кав'ярні/134326/BLACK-AND-WHITE-COFFEE-Тернопіль (date of access: 20.06.2025). | uk_UA |
| dc.relation.references | 36. Гарматюк О. О., Дишкант Ю. Розвиток малого та середнього бізнесу в Україні в умовах війни. Зб. тез доп. V МНПК «Розвиток соціально-екон. систем у геоекон. просторі», Тернопіль, 15-16 травня. 2025. С. 15–16. | uk_UA |
| dc.relation.references | 37. Сороківська О. А., Мосій О. Б., Кужда Т. І. Відкриття власної справи як шлях соціально-економічної адаптації ветеранів АТО. Інноваційна економіка. 2017. № 5-6. С. 139-145. URL: http://nbuv.gov.ua/UJRN/inek_2017_5-6_22 | uk_UA |
| dc.relation.references | 38. Кирич Н., Юрик Н. Є., Шведа Н. М. Конкурентні переваги як основа успішної стратегії розвитку організації. Соціально- економічні проблеми і держава. 2021. Вип. 2 (25). С. 334-344. URL: http://sepd.tntu.edu.ua/images/stories/pdf/2021/21knbsro.pdf | uk_UA |
| dc.identifier.citationen | Feshchak A. V. Business plan development for a small enterprise (a coffee shop as case study) : work for a bachelor’s degree : spec. 073 – management / scientific supervisor N. Shveda. Ternopil Ivan Puluj National Technical University, 2025. 77 p. | uk_UA |
| dc.contributor.affiliation | Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя, м. Тернопіль, Україна | uk_UA |
| dc.coverage.country | UA | uk_UA |
| Розташовується у зібраннях: | 073 — Менеджмент (бакалаври) | |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Фещак А робота.pdf | 2,7 MB | Adobe PDF | Переглянути/відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.
Інструменти адміністратора