Особливості діяльності готельного господарства в умовах сучасних викликів (на прикладі «Прем’єр готель «Русь»)

Abstract

Небіщанська Х.М "Особливості діяльності закладів готельного господарства в умовах сучасних викликів " (на прикладі готелю «Прем’єр готель Русь») Предмет дослідження – організаційно-економічні особливості функціонування готельного підприємства в умовах зовнішніх викликів. Об’єкт дослідження – діяльність ПрАТ «Прем’єр Готель Русь» у місті Київ. Метою роботи є дослідження особливостей функціонування готельного підприємства в умовах пандемії, воєнного стану та економічної нестабільності, а також розробка практичних рекомендацій щодо підвищення його стійкості, ефективності та конкурентоспроможності. Методи дослідження – монографічний, аналіз та синтез, порівняльний аналіз, економіко-статистичний, графічний, SWOT-аналіз, системний підхід. У роботі досліджено теоретичні основи функціонування готельних підприємств, міжнародні стандарти якості та чинники, що впливають на діяльність готельного бізнесу в умовах глобальних викликів. Проаналізовано роботу «Прем’єр Готель Русь» під час пандемії та війни, оцінено ефективність запроваджених антикризових заходів, зокрема цифровізацію сервісів, оптимізацію витрат, автономне енергозабезпечення та участь у соціальних ініціативах. Запропоновано напрями вдосконалення управління: оптимізація структури, розвиток мультифункціонального простору, впровадження інновацій в обслуговуванні, посилення безпеки та екологічності. Розроблені рекомендації можуть бути впроваджені в практику інших готельних підприємств для підвищення їх адаптивності. Результати дослідження рекомендовано до впровадження в практичну діяльність ПрАТ «Прем’єр Готель Русь».

Nebishchanska K.M Peculiarities of Hotel Industry Operations Amid Modern Challenges ("Premier Hotel Rus" as a case of study) Subject of the study – organizational and economic aspects of hotel enterprise functioning under external challenges. Object of the study – operations of PJSC "Premier Hotel Rus" in Kyiv. The aim of the work is to analyze the specific features of hotel enterprise functioning under conditions of pandemic, martial law, and economic instability, and to develop practical recommendations for improving its resilience, efficiency, and competitiveness. Research methods – monographic, analysis and synthesis, comparative analysis, economic-statistical methods, graphical method, SWOT analysis, and systems approach. The thesis explores theoretical principles of hotel business operations, international quality standards, and key factors influencing hotel activity in the context of global challenges. The paper analyzes the activities of Premier Hotel Rus during the COVID-19 pandemic and war, evaluates the effectiveness of implemented anti-crisis measures, such as digital service implementation, cost optimization, autonomous energy supply, and involvement in social initiatives. The study proposes management improvement strategies: optimizing organizational structure, developing multifunctional space, implementing service innovations, and enhancing safety and environmental responsibility. The developed recommendations may be applied in other hospitality enterprises to improve their adaptability in unstable conditions. The research results are recommended for implementation in the operational activities of PJSC "Premier Hotel Rus".