霂瑞霂��撘����迨��辣:
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/38445| Title: | Розрахунок та конструювання пастеризаційної установки продуктивністю 2000 кг/год для пастеризації соку |
| Authors: | Возний, Ростислав Володимирович |
| Affiliation: | Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя |
| Bibliographic description (Ukraine): | Возний Р.В. Розрахунок та конструювання пастеризаційної установки продуктивністю 2000 кг/год для пастеризації соку: кваліфікаційна робота бакалавра / Р.В. Возний ; науковий керівник О.І. Кравець. – Тернопіль : ТНТУ ім. І.Пулюя, 2022. – 59 с. |
| Issue Date: | 六月-2022 |
| Submitted date: | 六月-2022 |
| Date of entry: | 7-七月-2022 |
| Publisher: | ТНТУ |
| Country (code): | UA |
| Place of the edition/event: | ТНТУ |
| Supervisor: | Кравець, Олег |
| UDC: | 664 |
| Keywords: | пастеризація теплообмінник сік регенерація конструювання |
| Page range: | 59 |
| Abstract: | Возний Р.В. Розрахунок та конструювання пастеризаційної установки продуктивністю 2000 кг/год для пастеризації соку. У кваліфікаційній роботі виконано аналіз сучасних конструкцій пластинчастих теплообмінників, проведено огляд літературних джерел. Виконано технологічний розрахунок пастеризаційної установки, а саме здійснено тепловий розрахунок та гідравлічний розрахунок. Представлено результати конструювання пастеризаційної установки та здійснено проектування та розрахунок елементів конструкції установки у програмі Solidworks. Розроблено заходи з безпеки життєдіяльності та основ охорони праці. Ключові слова: пастеризація, теплообмінник, сік, регенерація, конструювання |
| Description: | У кваліфікаційній роботі виконано аналіз сучасних конструкцій пластинчастих теплообмінників, проведено огляд літературних джерел. Виконано технологічний розрахунок пастеризаційної установки, а саме здійснено тепловий розрахунок та гідравлічний розрахунок. Представлено результати конструювання пастеризаційної установки та здійснено проектування та розрахунок елементів конструкції установки у програмі Solidworks. |
| Content: | 1. Аналітична частина 1.1. Аналіз завдання 1.2. Характеристика пастеризаційної установки для соку. 1.3. Огляд літератури. 2. Технологічна частина 2.1. Тепловий розрахунок пастеризаційної установки для соку 2.2. Гідравлічний розрахунок 3. Конструкторська частина 3.1. Розрахунок числа пластин установки 3.2. Конструктивний розрахунок пастеризаційної установки для соку 3.3. Розрахунок окремих елементів конструкції установки 3.4. Проектування та розрахунок елементів конструкції установки у програмі Solidworks 4. Безпека життєдіяльності та основи охорони праці. Висновки. 5. Перелік графічного матеріалу (з точним зазначенням обов’язкових креслень, слайдів) 1. Загальний вигляд пастеризаційної установки продуктивністю 2000 кг/год для соку 2. Складальне креслення теплообмінника установки 4. Деталювання 5-7. Моделювання, проектні розрахунки |
| URI: | http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/38445 |
| Copyright owner: | © Возний Ростислав Володимирович, 2022 |
| References (Ukraine): | 1. Мірошник, В. О. Пастеризатор як об'єкт керування за каналами нагрівання і охолодження молока. / В. О. Мірошник, Т. І. Лендєл // Науковий вісник Національного університету біоресурсів і природокористування України. Серія: Техніка та енергетика АПК. – 2017. Вип. 261. – С. 79-88. 2. Israelachvili J. N. Intermolecular and Surface Forces (Third Edition) / J. N. Israelachvili. – Santa Barbara: University of California, 2011. – 467 P. 3. Мачихин Ю.А., Мачихин С.А. Инженерная реология пищевых мате- риалов. – М.: Лёгкая и пищевая промышленность, 1981. – 216 с. 4. Тарг С.М. Основные задачи теории ламинарных течений. М., Л.: Госиздат технико-теоретической литературы – 420 с. 5. Єресько Г.О. Технологічне обладнання молочних виробництв. | Єресько Г.О., Шинкарик М.М., Ворощук В.Я. - Ц.:ЦНЛ "Інкос", 2007. – 344 с. 6. Быков В.В., Быков В.П. Исследовательское проектирование в машиностроении. – М.: Машиностроение, 2011. – 256 с. 7. Сеньо П.С. Теорія ймовірностей та математична статистика: підручник. / П.С. Сеньо – К.: Знання, 2007. – 556 с. 8. Гусак А. А. Справочник по высшей математике / А. А. Гусак, Г. М. Гусак, Е. А. Бричикова. – Минск.: Тетра Системс, 2009. – 640 с. 9. Цытович Н.А. Механика грунтов . – М.: Высшая школа, 1979. – 272 с. 10. Исаев Н.Н. Прессование дисперсных продуктов с заданной степенью осадки . Изв. вузов. – Пищевая технология. – 1977. – №5 – 102 с. 11. Антипов С.Т. Ученик ХХІ век «Машини и аппараты пищевых производств» - М. «Высшая школа», 2001 г. 12. Гальперин Д. М. «Оборудование молочних предприятий, монтаж, накладка, ремонт» - М. «Агропромиздат» 1990 г. 13. Власенко В.В. «Технологія виробництва і переробки молока і молочних продуктів» - В. 2000 г. 14. Гончаров Н.Н. Справочник механика молочной промышленности – М. 1959 г. 15. Дилажен З.Х. «Молочное дело» -М. «Колос» 1979 г. Цивільна оборона та цивільний захист: Підручник. — 2-ге вид., перероб. Затверджено МОН / Стеблюк М.І. — К., 2010. — 487 с. 16. Васійчук В.О. Основи цивільного захисту. Навч. посібник / В.О. Васійчук, В.Є Гончарук, С.І. Качан, С.М. Мохняк. - Львів: Видавництво НУ "ЛП", 2010. - 417 с. 17. Запольський А.К., Українець А.І. Екологізація харчових виробництв: Підручник. - К: Вища школа, 2005. - 433 с. |
| Content type: | Bachelor Thesis |
| �蝷箔����: | 133 — Галузеве машинобудування (бакалаври) |
��辣銝剔�﹝獢�:
| 獢�獢� | ��膩 | 憭批�� | �撘� | |
|---|---|---|---|---|
| Возний_МОс-41.pdf | Кваліфікаційна робота бакалавра | 1,48 MB | Adobe PDF | 璉�閫�/撘�� |
�DSpace銝剜�������★��������雿��.
蝞∠�極�