Харчові технології. Частина 1. : Метод. вказівки до виконання практичних робіт

Дацишин, Катерина Євгенівна; Сторож, Людмила Анатолівна

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/25332

Registro completo de metadatos

Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	Дацишин, Катерина Євгенівна	-
dc.contributor.author	Сторож, Людмила Анатолівна	-
dc.date.accessioned	2018-06-14T05:46:57Z	-
dc.date.available	2018-06-14T05:46:57Z	-
dc.date.issued	2017-09	-
dc.identifier.citation	Метод. вказівки до виконання практичних робіт для студентів денної форми навчання напряму підготовки 6.051702 "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" Харчові технології. Частина 1. / уклад. : Л.А. Сторож, К.Є. Дацишин. – Т. : ТНТУ, 2017. – 34 с.	uk_UA
dc.identifier.uri	http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/25332	-
dc.description	Харчові технології. Частина 1. : Метод. вказівки до виконання практичних робіт для студентів денної форми навчання напряму підготовки 6.051702 "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції". / Уклад.: Сторож Л.А., Дацишин К.Є. – Т.: ТНТУ, 2017. – 34 с.	uk_UA
dc.description.tableofcontents	Зміст № роботи Тема практичної роботи Стор. 1 Основні технологічні поняття та визначення 4 2 Теоретичні основи технології тривалого зберігання харчових продуктів 7 3 Теоретичні основи екстрагування рослинної сировини 10 4 Сировина для харчових технологій 13 5 Технологічні розрахунки в молочній промисловості 17 6 Розрахунок маси сухих речовин і вологи у сировині для виробництва хліба і хлібобулочних виробів 26 7 Інноваційні технології виробництва олій 27 Рекомендована література 31	uk_UA
dc.format.extent	34	-
dc.publisher	ТНТУ	uk_UA
dc.title	Харчові технології. Частина 1. : Метод. вказівки до виконання практичних робіт	uk_UA
dc.type	Methodical recommendations	uk_UA
dc.coverage.country	UA	uk_UA
Aparece en las colecciones:	Навчальні матеріали кафедри харчової біотехнології і хімії

Ficheros en este ítem:

Fichero	Descripción	Tamaño	Formato
Метод_брош. практичні Харчові технології Ч.pdf		1,49 MB	Adobe PDF	Visualizar/Abrir

Mostrar el registro sencillo del ítem

Herramientas de Administrador