Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/23289
Повний запис метаданих
Поле DC | Значення | Мова |
---|---|---|
dc.contributor.author | Притулюк, Н. В. | - |
dc.contributor.author | Prytuliuk, N. V. | - |
dc.coverage.temporal | 16-17 листопада 2017 року | - |
dc.coverage.temporal | 16-17 November 2017 | - |
dc.date.accessioned | 2018-01-25T13:58:45Z | - |
dc.date.available | 2018-01-25T13:58:45Z | - |
dc.date.created | 2017-11-16 | - |
dc.date.issued | 2017-11-16 | - |
dc.identifier.citation | Притулюк Н. В. Піноутворення у виробництві морозива / Н. В. Притулюк // Збірник тез доповідей Ⅵ Міжнародної науково-технічної конференції молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“, 16-17 листопада 2017 року. — Т. : ТНТУ, 2017. — Том 3. — С. 159. — (Фундаментальні проблеми харчових біо- та нанотехнологій). | - |
dc.identifier.isbn | 978-966-305-086-7 | - |
dc.identifier.isbn | 978-966-305-087-4 | - |
dc.identifier.isbn | 978-966-305-088-1 | - |
dc.identifier.uri | http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/23289 | - |
dc.format.extent | 159 | - |
dc.language.iso | uk | - |
dc.publisher | ТНТУ | - |
dc.publisher | TNTU | - |
dc.relation.ispartof | Збірник тез доповідей Ⅵ Міжнародної науково-технічної конференції молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“ | - |
dc.relation.ispartof | Book of abstract the Ⅵ International scientific and technical conference of young researchers and students "Current issues in modern technologies" | - |
dc.title | Піноутворення у виробництві морозива | - |
dc.title.alternative | Foaming in the ice cream production | - |
dc.type | Conference Abstract | - |
dc.rights.holder | © Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя, 2017 | - |
dc.coverage.placename | Тернопіль | - |
dc.coverage.placename | Ternopil | - |
dc.format.pages | 1 | - |
dc.subject.udc | 663.674 | - |
dc.relation.references | 1. Мороженое и замороженные десерты / Маршал Р., Гофф Г., Гартел Р. – Перев.с англ.под ред. В.И. Василевського. – Спб.: Профессия, 2005. – 376 с. | - |
dc.relation.references | 2. Оленев Ю.А., Творогова А.А., Казакова Н.В., Соловьева Л.Н. Справочник по производству мороженого. – М.: ДеЛи принт, 2004. – 798 с. | - |
dc.relation.references | 3. Оленев Ю.А. Структурные элементы смесей и мороженого // Молочная промышленность. – 2003. – №3. – С.53-54; 2003. – №5. – С.52-54. | - |
dc.relation.referencesen | 1. Morozhenoe i zamorozhennye deserty, Marshal R., Hoff H., Hartel R, Perev.s anhl.ed. V.I. Vasilevskoho, Spb., Professiia, 2005, 376 p. | - |
dc.relation.referencesen | 2. Olenev Iu.A., Tvorohova A.A., Kazakova N.V., Soloveva L.N. Spravochnik po proizvodstvu morozhenoho, M., DeLi print, 2004, 798 p. | - |
dc.relation.referencesen | 3. Olenev Iu.A. Strukturnye elementy smesei i morozhenoho, Molochnaia promyshlennost, 2003, No 3, P.53-54; 2003, No 5, P.52-54. | - |
dc.identifier.citationen | Prytuliuk N. V. (2017) Pinoutvorennia u vyrobnytstvi morozyva [Foaming in the ice cream production]. Book of abstract the Ⅵ International scientific and technical conference of young researchers and students "Current issues in modern technologies" (Tern., 16-17 November 2017), vol. 3, pp. 159 [in Ukrainian]. | - |
dc.contributor.affiliation | Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя, Україна | - |
dc.citation.journalTitle | Збірник тез доповідей Ⅵ Міжнародної науково-технічної конференції молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“ | - |
dc.citation.volume | 3 | - |
dc.citation.spage | 159 | - |
dc.citation.epage | 159 | - |
dc.citation.conference | Ⅵ Міжнародна науково-технічна конференція молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“ | - |
Розташовується у зібраннях: | Ⅵ Міжнародна науково-технічна конференція молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“ (2017) |
Файли цього матеріалу:
Файл | Опис | Розмір | Формат | |
---|---|---|---|---|
CAZST_2017v3_Prytuliuk_N_V-Foaming_in_the_ice_cream_159.pdf | 520,83 kB | Adobe PDF | Переглянути/відкрити | |
CAZST_2017v3_Prytuliuk_N_V-Foaming_in_the_ice_cream_159.djvu | 17,89 kB | DjVu | Переглянути/відкрити | |
CAZST_2017v3_Prytuliuk_N_V-Foaming_in_the_ice_cream_159__COVER.png | 456,27 kB | image/png | Переглянути/відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.