Дослідження впливу температури на процес очистки сироватки фільтруванням

Кравець, Олег Ігорович; Шинкарик, Марія Миколаївна; Shynkaryk, Mariia

Please use this identifier to cite or link to this item: http://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/1606

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Кравець, Олег Ігорович	uk
dc.contributor.author	Шинкарик, Марія Миколаївна	uk
dc.contributor.author	Shynkaryk, Mariia	-
dc.date.accessioned	2012-03-28T13:34:09Z	-
dc.date.available	2012-03-28T13:34:09Z	-
dc.date.issued	2009	-
dc.identifier.citation	Кравець О.І., Шинкарик М.М. Дослідження впливу температури сироватки на процес її очистки фільтруванням.// Сільськогосподарські машини . Збірник наукових статей. Вип.. 18,Ред.-видав. Від. Луцького НТУ, Луцьк, 2009, с.201-205.	uk
dc.identifier.uri	http://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/1606	-
dc.description.abstract	В статті проаналізовані шляхи підвищення ефективності технологічного процесу відділення білкової пилюки від сироватки. Проведенні дослідження впливу температури на величину адгезійної взаємодії, що виникає між молочним білком та фільтрувальною поверхнею, та на величину пенетрацї (проникнення). Зроблені висновки щодо можливості використання температури з метою регулювання адгезійної міцності та пенетрацї.	uk
dc.language.iso	uk	uk
dc.publisher	Луцький НТУ	uk
dc.subject	сирна пилюка	uk
dc.subject	фільтрування	uk
dc.subject	адгезія	uk
dc.title	Дослідження впливу температури на процес очистки сироватки фільтруванням	uk
dc.type	Article	uk
dc.subject.udc	621.326	uk
Appears in Collections:	Наукові публікації працівників кафедри обладнання харчових технологій

Files in This Item:

File	Size	Format
M_Shynkaryk-Doslidjennja_vplyvu_Lutsk_2009.pdf	455,72 kB	Adobe PDF	View/Open
M_Shynkaryk-Doslidjennja_vplyvu_Lutsk_2009.djvu	45,7 kB	DjVu	View/Open
M_Shynkaryk-Doslidjennja_vplyvu_Lutsk_2009__COVER.png	301,57 kB	image/png	View/Open

Show simple item record

Admin Tools