Browsing by Subject функціональні продукти
Showing results 1 to 6 of 6
| Type | Issue Date | Date of entry | Title | Author(s) |
| Master Thesis | 2025 | 4-一月-2026 | Використання бананового борошна у виробництві здобних виробів, із проєктуванням хлібопекарського цеху | Кошелюк, Катерина Леонідівна; Koshelyuk, Kateryna |
| Master Thesis | 2025 | 8-一月-2026 | Використання рослини Polygonum aviculare L. у технології пшеничного хліба з проєктуванням хлібопекарського цеху | Смолій, Надія Василівна; Smolii, Nadia |
| Bachelor Thesis | 2025 | 9-七月-2025 | Проєкт цеху із виробництва борошняних виробів функціонального призначення | Луцков, Лілія Юріївна; Lutskov, Liliia |
| Master Thesis | 2025 | 6-一月-2026 | Розроблення рецептурного складу морозива, збагаченого адаптогенами, із проектуванням цеху морозива | Стасюк, Максим Васильович; Stasyuk, Maksym |
| Master Thesis | 2021 | 30-十二月-2021 | Технологія виготовлення і показники якості йогурту із збалансованим вмістом Омега-3,-6 та -9 жирних кислот | Полевий, Микола Іванович; Polevyi, Mykola |
| Master Thesis | 十二月-2024 | 6-一月-2025 | Удосконалення технології виробництва булочок збагачених нетрадиційною рослинною сировиною із застосуванням у хлібопекарському цеху | Максимчук, Ірина Віталіївна; Maksymchuk, Iryna |
