Prohlížení dle Předmět технологія виробництва житніх заквасок
Zobrazují se výsledky 1 až 1 z 1
| Typ | Datum vydání | Date of entry | Název | Autor |
|---|---|---|---|---|
| Master Thesis | pro-2023 | 14-led-2024 | Розробка житньої закваски для хліба з штамами молочнокислих бактерій із впровадженням у технологію виробництва житньо-пшеничного хліба | Гудь, Володимир Іванович; Gud, Volodymyr Ivanovych |