Перегляд зібрання за групою - Теми булочні вироби
Результати від 1 до 5 із 5
| Тип | Дата випуску | Дата внесення | Назва | Автор(и) |
| Master Thesis | 2021 | 26-гру-2021 | Дослідження впливу ревеню на процес виготовлення булочних виробів із застосуванням його в хлібопекарському цеху | Спас, Оксана Дмитрівна; Spas, Oksana |
| Learning Object | 2015 | 16-вер-2016 | Конспект лекцій з курсу "Загальні технології харчової промисловості" | Карпик, Галина Вікторівна |
| Master Thesis | гру-2024 | 2-січ-2025 | Удосконалення технологічних аспектів виробництва булочних виробів із зниженим вмістом цукрів з проєктуванням булочного цеху | Сороцька, Анастасія Володимирівна; Sorotska, Anastasiia Volodymyrivna |
| Master Thesis | 2025 | 4-січ-2026 | Удосконалення технології виробництва булочних виробів, збагачених протеїновим порошком люпину із проєктуванням булочного цеху | Дерень, Дмитро Олександрович; Deren, Dmytro |
| Master Thesis | гру-2024 | 6-січ-2025 | Удосконалення технології виробництва булочок збагачених нетрадиційною рослинною сировиною із застосуванням у хлібопекарському цеху | Максимчук, Ірина Віталіївна; Maksymchuk, Iryna |
