Titre:	Методичний посібник та протоколи лабораторних робіт з курсу «Матеріали у харчових виробництвах» для студентів напряму 181 Харчові технології
Auteur(s):	Крамар, Галина Михайлівна Бодрова, Людмила Гордіївна Коваль, Ігор Володимирович
Bibliographic description (Ukraine):	Методичний посібник та протоколи лабораторних робіт з курсу «Матеріали у харчових виробництвах» для студентів напряму 181 Харчові технології / Крамар Г.М., Бодрова Л.Г., Коваль І.В.– Тернопіль, ТНТУ, 2018.- 68 с.
Date de publication:	2018
Date of entry:	22-oct-2018
Country (code):	UA
Mots-clés:	Матеріали у харчових технологіях Харчові технології
Description:	Навчальний курс “Матеріали у харчових технологіях“ – один із основних у циклі технічних дисциплін при підготовці інженерів, які працюватимуть у галузі харчових та переробних технологій. При виконанні лабораторного практикуму значну увагу приділено навчально-дослідній роботі з вивчення мікроструктури матеріалів, які застосовуються в обладнанні та пакувальних матеріалах харчової промисловості, залежності їх властивостей від хімічного складу, структури, способів обробки та умов експлуатації. Вивчення теорії і практики різних способів зміцнення матеріалів та правильного їх вибору дозволяє забезпечити високу надійність і довговічність деталей машин харчових виробництв. Знання основних матеріалів, які застосовуються в харчовій промисловості, їх сумісності з продукцією як у процесі виготовлення, так і зберігання, допомагають студентам розробляти раціональні технологічні процеси виробництва як з точки зору якості отриманої продукції і гарантування її безпечного споживання, так і з точки зору економічної ефективності.
URI/URL:	http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/26005
Collection(s) :	Навчальні матеріали кафедри будівельної механіки

Tous les documents dans DSpace sont protégés par copyright, avec tous droits réservés.