1. ELARTU — Інституційний репозитарій ТНТУ імені Івана Пулюя
2. Матеріали конференцій, семінарів, читань
3. 2017
4. Ⅵ Міжнародна науково-технічна конференція молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“ (2017)

Назва:	Піноутворення у виробництві морозива
Інші назви:	Foaming in the ice cream production
Автори:	Притулюк, Н. В. Prytuliuk, N. V.
Приналежність:	Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя, Україна
Бібліографічний опис:	Притулюк Н. В. Піноутворення у виробництві морозива / Н. В. Притулюк // Збірник тез доповідей Ⅵ Міжнародної науково-технічної конференції молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“, 16-17 листопада 2017 року. — Т. : ТНТУ, 2017. — Том 3. — С. 159. — (Фундаментальні проблеми харчових біо- та нанотехнологій).
Bibliographic description:	Prytuliuk N. V. (2017) Pinoutvorennia u vyrobnytstvi morozyva [Foaming in the ice cream production]. Book of abstract the Ⅵ International scientific and technical conference of young researchers and students "Current issues in modern technologies" (Tern., 16-17 November 2017), vol. 3, pp. 159 [in Ukrainian].
Є частиною видання:	Збірник тез доповідей Ⅵ Міжнародної науково-технічної конференції молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“ Book of abstract the Ⅵ International scientific and technical conference of young researchers and students "Current issues in modern technologies"
Конференція/захід:	Ⅵ Міжнародна науково-технічна конференція молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“
Журнал/збірник:	Збірник тез доповідей Ⅵ Міжнародної науково-технічної конференції молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“
Том:	3
Дата публікації:	16-лис-2017
Дата внесення:	25-січ-2018
Видавництво:	ТНТУ TNTU
Місце видання, проведення:	Тернопіль Ternopil
Часове охоплення:	16-17 листопада 2017 року 16-17 November 2017
УДК:	663.674
Кількість сторінок:	1
Діапазон сторінок:	159
Початкова сторінка:	159
Кінцева сторінка:	159
URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу):	http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/23289
ISBN:	978-966-305-086-7 978-966-305-087-4 978-966-305-088-1
Власник авторського права:	© Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя, 2017
Перелік літератури:	1. Мороженое и замороженные десерты / Маршал Р., Гофф Г., Гартел Р. – Перев.с англ.под ред. В.И. Василевського. – Спб.: Профессия, 2005. – 376 с. 2. Оленев Ю.А., Творогова А.А., Казакова Н.В., Соловьева Л.Н. Справочник по производству мороженого. – М.: ДеЛи принт, 2004. – 798 с. 3. Оленев Ю.А. Структурные элементы смесей и мороженого // Молочная промышленность. – 2003. – №3. – С.53-54; 2003. – №5. – С.52-54.
References:	1. Morozhenoe i zamorozhennye deserty, Marshal R., Hoff H., Hartel R, Perev.s anhl.ed. V.I. Vasilevskoho, Spb., Professiia, 2005, 376 p. 2. Olenev Iu.A., Tvorohova A.A., Kazakova N.V., Soloveva L.N. Spravochnik po proizvodstvu morozhenoho, M., DeLi print, 2004, 798 p. 3. Olenev Iu.A. Strukturnye elementy smesei i morozhenoho, Molochnaia promyshlennost, 2003, No 3, P.53-54; 2003, No 5, P.52-54.
Тип вмісту:	Conference Abstract
Розташовується у зібраннях:	Ⅵ Міжнародна науково-технічна конференція молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“ (2017)

Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.