Перегляд зібрання за групою - Теми kefir
Результати від 1 до 10 із 14
Тип | Дата випуску | Дата внесення | Назва | Автор(и) |
Master Thesis | 2021 | 26-гру-2021 | Вдосконалення споживчих властивостей хліба з підвищеним вмістом висівкових частин зерна та застосування отриманих результатів в цеху з виробництва функціональних виробів | Марко, Діана Борисівна; Marko, Diana |
Master Thesis | гру-2023 | 17-січ-2024 | Виділення біоактивних пептидів з білків сироватки з проектуванням цеху з виробництва незбираномолочних продуктів | Кость, Назарій Михайлович; Kost, Nazarii |
Master Thesis | 2019 | 5-січ-2020 | Дослідження показників кисломолочних напоїв з натуральними смако-ароматичними компонентами із розробленням проекту цеху незбираномолочних продуктів | Шум, Андрій Олександрович; Shum A.O. |
Thesis Abstract | гру-2018 | 21-гру-2018 | Дослідження пробіотичних властивостей кисломолочних продуктів виготовлених на кефірній заквасці | Копійчук, Віктор Леонідович |
Thesis Abstract | гру-2018 | 23-гру-2018 | Обґрунтування мікробіологічної оцінки кефіру за вмістом дріжджів | Пилипець, Галина Сергіївна |
Bachelor Thesis | 2022 | 26-чер-2022 | Проєкт цеху з виробництва кисломолочних напоїв термостатним способом потужністю 17 т за зміну готової продукції | Жук, Володимир Вікторович; Zhuk, Volodymyr |
Bachelor Thesis | чер-2023 | 27-чер-2023 | Проєкт цеху з виробництва кисломолочних продуктів термостатним способом потужністю 14 т за зміну | Чайковський, Ярослав Ярославович; Chaikovskyi, Yaroslav |
Bachelor Thesis | чер-2023 | 27-чер-2023 | Проєкт цеху з виробництва незбираномолочних продуктів потужністю 28 тон за зміну | Мізьолик, Анастасія Юріївна; Mizolyk, Anastasiia |
Bachelor Thesis | чер-2023 | 28-чер-2023 | Проєкт цеху з виробництва незбираномолочних продуктів потужністю 60 т за добу незбираного молока м.ч.ж. 3,4% | Павлів, Остап Володимирович; Pavliv, Ostap |
Bachelor Thesis | 2022 | 25-чер-2022 | Проєкт цеху з виробництва незбираномолочних продуктів потужністю переробки 21,5 т готової продукції за зміну | Дзюба, Уляна Зіновіївна; Dziuba, Uliana |