Імідж: планування, формування, просування (на прикладі ресторану «Едем»)

Abstract

Ковалик О. В. Імідж підприємства (планування, формування, просування) готельно-ресторанного підприємства (на прикладі ресторану «Едем»). Кваліфікаційна робота бакалавра ( 64 с., 17 рис., 14 табл., 29 літ. джерел) за спеціальністю 241 “Готельно-рестораннва справа”. – Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя. Факультет економіки та менеджменту. – Тернопіль, 2022. Дана кваліфікаційна робота присвячена розгляду питань забезпечення ефективного управління іміджем підприємства ресторанного бізнесу у сучасних умовах його функціонування. У процесі дослідження розглянуто питання щодо особливостей формування та функціонування ринку ресторанної сфери в Україні. У роботі проаналізовано організаційно-управлінську та фінансову діяльність ресторану “Едем”. Практична значимість роботи. Результати проведеного дослідження створюють основу для подальших досліджень й практичного вирішення проблеми забезпечення ефективного формування іміджу підприємства ресторанного бізнесу.

Kovalyk O.V. Image (planning, formation, promotion) hotel and restaurant company (the restaurant “Edem” as a case study). Bachelor's qualification work (64 p., 17 fig., 14 tab., 29 lit.) on a specialty 241 “Hotel-restaurant business”. – Ternopil Ivan Pul'uj National Technical University. Faculty of Economics and Management. – Ternopil, 2022. This master’s thesis is devoted to the issues of ensuring effective image of the restaurant business in the modern conditions of its operation. In the course of the research the issues of peculiarities of formation and functioning of the restaurant market in Ukraine. The paper analyzes the organizational, managerial and financial activities of the restaurant “Edem”. The practical significance of the work. The results of the study provide a basis for further research and practical solutions to the problem of effective management of image of the restaurant business.