Маркетинговий аналіз конкурентоспроможності підприємств на ринку органічних продуктів в умовах екологізації

Abstract

В статті досліджено теоретичні та практичні аспекти формування та розвитку маркетингового ресурсу, як потужного засобу підвищення конкурентоспроможності підприємств на ринку органічних продуктів в умовах екологізації. Уточнено зміст понять «конкуренція» та «конкурентоспроможність», теоретичні та методологічні засади маркетингу, як однієї з основ підвищення конкурентоспроможності підприємств. Визначено чинники конкурентоспроможності українських суші-ресторанів на основі результатів опитування. Проаналізовано здатність використовувати потенціал та ресурси, що надаються навколишнім маркетинговим середовищем для досягнення порівняно вищої міри задоволення потреб споживачів цільового ринку. Виявлено переваги, недоліки, загрози та можливості, визначено підходи щодо удосконалення стратегії розвитку підприємств на ринку органічних продуктів. Однією з головних причин такого становища (поряд із недосконалим правовим полем, низьким рівнем купівельної спроможності населення, недосконалою розбудовою ринкової інфраструктури) є недостатній рівень розробки та імплементації маркетингових стратегій товарного виробництва органічної продукції як на внутрішньому, так і на зовнішньому ринках, дослідження попиту, потреб та особливостей поведінки споживачів органічної продукції, ситуаційного аналізу маркетингового середовища й кон’юнктури ринку та, відповідно, розробки ефективної концепції екологічного маркетингу. Запропоновано заходи з формування маркетингових стратегій, покращення сервісу, що допоможе зміцнити конкурентні позиції на ринку. Запропоновано рекомендації щодо розвитку маркетингового потенціалу підприємств на ринку органічних продуктів в умовах екологізації. Дослідження містить аналіз ефективних стратегій, які допомагають підприємствам задовольняти потреби та вимоги споживачів, використовуючи маркетингові підходи і методи. Екологізація має стати основним елементом маркетингової стратегії підприємств і допомогти у вирішенні багатьох проблем, пов’язаних із забезпеченням населення високоякісною продукцією.

The article examines the theoretical and practical aspects of the formation and development of a marketing resource, as a powerful means of increasing the competitiveness of enterprises on the market of organic products in the conditions of environmentalization. The content of the terms «competition» and «competitiveness», theoretical and methodological principles of marketing, as one of the foundations of increasing the competitiveness of enterprises, have been clarified. The factors of competitiveness of Ukrainian sushi restaurants were determined based on the results of the survey. The ability to use the potential and resources provided by the surrounding marketing environment to achieve a relatively higher degree of satisfaction of the needs of consumers of the target market is analyzed. Advantages, disadvantages, threats and opportunities are identified, approaches to improving the development strategy of enterprises in the market of organic products are determined. One of the main reasons for this situation (along with the imperfect legal framework, the low level of purchasing power of the population, the imperfect development of the market infrastructure) is the insufficient level of development and implementation of marketing strategies for the commercial production of organic products both on the domestic and foreign markets, research of the demand, needs and characteristics of the behavior of consumers of organic products, situational analysis of the marketing environment and market conditions and, accordingly, the development of an effective concept of ecological marketing. Measures for the formation of marketing strategies, improvement of service, which will help to strengthen competitive positions on the market, are proposed. Recommendations for the development of the marketing potential of enterprises in the market of organic products in the conditions of environmentalization are offered. The study contains an analysis of effective strategies that help businesses meet the needs and demands of consumers using marketing approaches and methods. Greening should become the main element of the marketing strategy of enterprises and help in solving many problems related to providing the population with high-quality products.