1. ELARTU — Інституційний репозитарій ТНТУ імені Івана Пулюя
  2. Матеріали конференцій, семінарів, читань
  3. 2019
  4. Ⅷ Всеукраїнська науково-практична конференція памʼяті почесного професора ТНТУ, академіка НАН України М.Г.Чумаченка: „Інновації: аспекти управління, виробництва, сфери обслуговування“ (2019)
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/28250

Повний запис метаданих
Поле DCЗначенняМова
dc.contributor.authorБоднар, Н. Г.
dc.contributor.authorСтечишин, В. О.
dc.contributor.authorОстровська, Галина Йосипівна
dc.contributor.authorBodnar, N. H.
dc.contributor.authorStеchyshyn, V. O.
dc.contributor.authorOstrovska, H. J.
dc.coverage.temporal28 березня 2019 року
dc.coverage.temporal28 March 2019
dc.date.accessioned2019-06-05T06:04:15Z-
dc.date.available2019-06-05T06:04:15Z-
dc.date.created2019-03-28
dc.date.issued2019-03-28
dc.identifier.citationБоднар Н. Г. Молекулярна гастрономія: кулінарні шедеври інтелектуальної кухні / Боднар Н. Г., Стечишин В. О., Островська Г. Й. // Матеріали Ⅷ Всеукраїнської науково-практичної конференції „Інновації: аспекти управління, виробництва, сфери обслуговування“, 28 березня 2019 року. — Т. : ПП Паляниця В.А., 2019. — С. 13–14.
dc.identifier.urihttp://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/28250-
dc.format.extent13-14
dc.language.isouk
dc.publisherПП Паляниця В.А.
dc.relation.ispartofМатеріали Ⅷ Всеукраїнської науково-практичної конференції пам’яті почесного професора ТНТУ, академіка НАН України Чумаченка Миколи Григоровича: „Інновації: аспекти управління, виробництва, сфери обслуговування“, 2019
dc.titleМолекулярна гастрономія: кулінарні шедеври інтелектуальної кухні
dc.title.alternativeMolecular gastronomy: culinary masterpieces of intellectual cuisine
dc.typeConference Abstract
dc.rights.holder© Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя, 2019
dc.coverage.placenameТернопіль
dc.coverage.placenameTernopil
dc.format.pages2
dc.subject.udc658.8
dc.subject.udc608.5
dc.relation.references1. Островська Г.Й. Особливості розвитку готельно-ресторанної справи: кухні народів світу. Навчальний посібник. / Г.Й. Островська. – Тернопіль : Підручники і посібники, 2018. – 268 с.
dc.relation.referencesen1. Ostrovska H.Y. Osoblyvosti rozvytku hotelno-restorannoi spravy: kukhni narodiv svitu. Navchalnyi posibnyk., H.Y. Ostrovska, Ternopil : Pidruchnyky i posibnyky, 2018, 268 p.
dc.identifier.citationenBodnar N. H., Stеchyshyn V. O., Ostrovska H. J. (2019) Molekuliarna hastronomiia: kulinarni shedevry intelektualnoi kukhni [Molecular gastronomy: culinary masterpieces of intellectual cuisine]. Materialy Ⅷ Vseukrainskoi naukovo-praktychnoi konferentsii "Innovatsii: aspekty upravlinnia, vyrobnytstva, sfery obsluhovuvannia" (Tern., 28 March 2019), pp. 13-14 [in Ukrainian].
dc.contributor.affiliationТернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя
dc.citation.journalTitleМатеріали Ⅷ Всеукраїнської науково-практичної конференції пам’яті почесного професора ТНТУ, академіка НАН України Чумаченка Миколи Григоровича: „Інновації: аспекти управління, виробництва, сфери обслуговування“
dc.citation.spage13
dc.citation.epage14
dc.citation.conferenceⅧ Всеукраїнська науково-практична конференція памʼяті почесного професора ТНТУ, академіка НАН України М.Г.Чумаченка: „Інновації: аспекти управління, виробництва, сфери обслуговування“ обслуговування
Розташовується у зібраннях:Ⅷ Всеукраїнська науково-практична конференція памʼяті почесного професора ТНТУ, академіка НАН України М.Г.Чумаченка: „Інновації: аспекти управління, виробництва, сфери обслуговування“ (2019)

Файли цього матеріалу:
Файл Опис РозмірФормат 
IAYVSO_2019_Bodnar_N_H-Molecular_gastronomy_culinary_13-14.pdf992,18 kBAdobe PDFПереглянути/відкрити
IAYVSO_2019_Bodnar_N_H-Molecular_gastronomy_culinary_13-14.djvu33,91 kBDjVuПереглянути/відкрити
IAYVSO_2019_Bodnar_N_H-Molecular_gastronomy_culinary_13-14__COVER.png1,39 MBimage/pngПереглянути/відкрити
Показати базовий опис матеріалу Перегляд статистики


Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.