Перегляд зібрання "Матеріали конференцій, семінарів, читань" за групою - Теми 664.64
Результати від 1 до 5 із 5
| Тип | Дата випуску | Дата внесення | Назва | Автор(и) |
|---|---|---|---|---|
| Article | 8-жов-2015 | 21-гру-2015 | Влияние жидкой закваски с внесением коры дуба на кислотонакопление в тесте | Gurinova, Tatyana; Samuylenko, Tatyana; Zhdanova, Anastasiya; Самуйленко, Татьяна; Гуринова, Татьяна; Жданова, Анастасия |
| Article | 25-кві-2017 | 26-лип-2017 | Вплив шротів насіння і горіхів на перебіг процесів приготування тіста для житнього хліба | Чорний, В. М.; Chornyi, V. |
| Article | 23-кві-2015 | 26-лют-2016 | Особливості дослідження реологічних характеристик тіста | Войтюк, В.; Voytyuk, V. |
| Article | 29-жов-2014 | 22-січ-2016 | Особливості замішування тіста у тістомісильних машинах періодичної дії | Войтюк, В.; Voytyuk, V. |
| Article | 8-жов-2015 | 21-гру-2015 | Розробка технології житнього заварного хліба підвищеної поживної цінності | Пашова, Наталія; Волощук, Галина; Pashova, Natalia; Voloschuk, Halyna |