Моля, използвайте този идентификатор за цитиране или линк към този публикация:
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/4399
| Заглавие: | Спосіб двофазного дискретного приготування пшеничного тіста |
| Други Заглавия: | Method for double-stage discrete making of wheat dough Способ двухфазного дискретного приготовления пшеничного теста |
| Автори: | Коневич, Марія Романівна Стадник, Ігор Ярославович Стадник, Роксолана Ігорівна Konevych, Maria Romanivna Stadnyk, Ihor Yaroslavovych Stadnyk, Roksolana Ihorivna Коневич, Мария Романовна Стадник, Игорь Ярославович Стадник, Роксолана Игоревна |
| Bibliographic description (Ukraine): | Патент 77833 UA, МПК A21C 1/00. Спосіб двофазного дискретного приготування пшеничного тіста [Текст] / Коневич Марія Романівна, Стадник Ігор Ярославович, Стадник Роксолана Ігорівна (Україна) - опубл. 25.02.2013. Patent 77833 UA, MPK A21C 1/00. Method for double-stage discrete making of wheat dough [Text] / Stadnyk Ihor Yaroslavovych, Konevych Maria Romanivna, Stadnyk Roksolana Ihorivna (Ukraine) - publ. 25.02.2013. Патент 77833 UA, МПК A21C 1/00. Способ двухфазного дискретного приготовления пшеничного теста [Текст] / Стадник Игорь Ярославович, Коневич Мария Романовна, Стадник Роксолана Игоревна (Украина) - опубл. 25.02.2013. |
| Дата на Публикуване: | 25-Фев-2013 |
| Date of entry: | 24-Сеп-2014 |
| Ключови Думи: | A21C 1/00 змішувальні або тістомісильні машини |
| Резюме: | Спосіб двофазного дискретного приготування пшеничного тіста, при якому дозуючою технікою борошно і рідкі компоненти дозують, замішують опару, зброджують опару, замішують тісто з дозуванням борошна і рідких компонентів згідно з рецептурою, замішане тісто зброджують протягом 60 хвилин в кориті і формують, який відрізняється тим, що замішане тісто зброджують протягом 30 хвилин, замішаним в дискретній безлопатевій тістомісильній машині. |
| URI: | http://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/4399 |
| Други Идентификатори: | 77833 |
| Copyright owner: | ® Коневич Марія Романівна, Стадник Ігор Ярославович, Стадник Роксолана Ігорівна |
| Content type: | Other |
| Показва се в Колекции: | 2013 |
Файлове в Този Публикация:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 4-77833-sposib-dvofaznogo-diskretnogo-prigotuvannya-pshenichnogo-tista.pdf | 224,89 kB | Adobe PDF | Изглед/Отваряне | |
| 4-77833-sposib-dvofaznogo-diskretnogo-prigotuvannya-pshenichnogo-tista.djvu | 218,03 kB | DjVu | Изглед/Отваряне | |
| 4-77833-sposib-dvofaznogo-diskretnogo-prigotuvannya-pshenichnogo-tista__COVER.png | 427,23 kB | image/png | Изглед/Отваряне |
Публикацияте в DSpace са защитени с авторско право, с всички права запазени, освен ако не е указно друго.