Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/44018| Назва: | Удосконалення конструктивних параметрів валка у вузлі ділильно-розкочувальних машин |
| Інші назви: | Improvement of the roller design in the dividing-rolling machine assembly |
| Автори: | Саварин, Владислав Ігорович |
| Приналежність: | Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя |
| Бібліографічний опис: | Саварин В. І. Удосконалення конструктивних параметрів валка у вузлі ділильно-розкочувальних машин : кваліфікаційна робота на здобуття освітнього ступеня магістр за спеціальністю „133 — галузеве машинобудування“ / В. І. Саварин. — Тернопіль: ТНТУ, 2023. — 97 с. |
| Дата публікації: | гру-2023 |
| Дата подання: | гру-2023 |
| Дата внесення: | 24-січ-2024 |
| Видавництво: | ТНТУ |
| Країна (код): | UA |
| Місце видання, проведення: | ТНТУ |
| Науковий керівник: | Стадник, Ігор Ярославович |
| Теми: | 133 галузеве машинобудування замішування тісто |
| Діапазон сторінок: | 97 |
| Короткий огляд (реферат): | Автор: Саварин Владислав Ігорович студент групи МОм-61 Тернопільського національного технічного університету імені Івана Пулюя. Тема дипломної роботи: «Удосконалення конструктивних параметрів валка у вузлі ділильно-розкочувальних машин» Розорахунково-пояснювальна записка дипломної роботи складається із вступу, шести розділів, висновків, переліку посилань і специфікації. Загальним об’ємом сторінок друкованого тексту, вміщує рисунків. У вступі обгруновані основні напрямки розвитку хлібопекарської та кондитерської промисловості. У загально-технічній частині проаналізовано вихідну інформацію щодо формувальних машини, що адаптовані для сучасного швидкісного методу формування, розкачування тіста. Відзначено, що при використанні старих пазових валків, мають ряд суттєвих недоліків і не відповідають сучасним вимогам. Насамперед тому, що в подільно-закаточній машині Б4-58 частково збалансована дія робочих і гальмівних елементів (дискретність дії, зазор), відсутнє регулювання режиму нагнітання тіста та інше. Проаналізовані основні технологічні процеси, сформульована мета і задачі дипломної роботи. У розділах роботи розкрито суть модернізації, наведено фізичне моделювання конструктивних параметрів вузла універсальної ділильно-розкочувальної машини, поведено комплекс розрахунків надійності і довговічності деталкй. У конструкторській частині проведені основні конструкторські розрахунки нагнітального вузла. Третій й четвертий розділи розкриваються розрахунки визначення впливу конструктивних факторів на роботу модернізованого вузла нагнітання – форми валків. Графічна частина представлена двома аркушами формату А1 на яких приведено загальний вигляд, кінематику та дослідні дані-математичне моделювання і графіки. |
| Опис: | Розорахунково-пояснювальна записка дипломної роботи складається із вступу, шести розділів, висновків, переліку посилань і специфікації. Загальним об’ємом сторінок друкованого тексту, вміщує рисунків. |
| Зміст: | ЗМІСТ ВСТУП 1. Розгляд конструкції основного обладнання, вузлів та принципу дії машин з валковими робочими органами 1.1. Призначення та галузь застосування машин з валковими робочими органами 1.2. Конструктивні особливості та принцип дії валків у базовій машині формування бубликів 1.3. Технічні характеристики формувальної машини Б-4-58-D 1.4. Задачі дослідження РОЗДІЛ 2. Постановка задачі щодо розробки проектнотехнологічних і конструктивних рішень модернізації вузла формувальної машини 2.1. Структура теоретичних і експериментальних досліджень 2.1.1. Експериментальні дослідження 2.1.2. Проектно - технологічні розрахунки 2.2. Аналіз функціональних ознак валків 2.3. Модернізація валка для обробки полімерного середовища 2.3.1. Обґрунтування параметрів у вузлі нагнітання 2.4. Обґрунтування запропонованої модернізації 2.4.1. Аналіз структури формувальної машини 2.4.2. Розрахунок приводу РОЗДІЛ 3. Розрахунки, шо підтверджують працездатність конструкціїї вузла 3.1 Параметричні розрахунки 3.1.1. Аналіз структури формувальної машини 3.1.2. Кінематичні розрахунки 3.1.3. Числове значення обертів нового валка 3.2. Визначення розпірних зусиль та сумарної технологічної потужності 3.3 Розрахунок нової конструкції рихлів 3.3.1. Розрахунок шпонки 3.4. Розрахунки на міцність конструкцій 3.4.1 Розрахунок валка 3.5. Розрахунки, що підтверджують надійність конструкції 3.5.1 Розрахунок довговічності підшипників валка 3.5.2. Розрахунок формувального вузла 3.5.3. Обгрунтування вибору конструкційних матеріалів РОЗДІЛ 4. Обгрунтування оптимальних параметрів валків для розкачування тіста 4.1. Встановлення особливостей руху середовища в зазорі між валками 4.1.1. Визначення розподіл напруження й деформацій розвинутих на поверхні валка в відносно радіусу 4.1.2. Розробка 3D-моделі базової і модернізованої частини установки 4.2. Визначення розподілення рівня стискання тіста в зазорі між валковими 4.2.1. Визначення питомої потужності 5. Охорона праці та безпека у надзвичайних ситуаціях 5.1. Вимоги до безпеки при роботі з машиною ділильно-розкатувальною» 5.2. Розроблення заходів захисту роботи від повеней. ПЕРЕЛІК ПОСИЛАНЬ ДОДАТОК А |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/44018 |
| Власник авторського права: | © Саварин В.І., 2023 |
| Перелік літератури: | 1. Закалов О.В. Курсове проектування з технологічного обладнання харчових виробництв : навчальний посібник / Закалов О.В. Ворощук В.Я.– Видавництво ТНТУ ім.І. Пулюя, 2011.– 121с. 2. Г.С. Писаренко, А.П. Яковлев, В.В. Матвеев. Справочник по сопротивлению материалов. – К.: Наукова думка, 1975. – 704. 3. Методичні вказівки до проведення практичних занять з дисципліни “Деталі машин” (для студентів напрямку “Інженерна механіка”) / Сост.: В.Г. Нечепаєв, В.П. Оніщенко, В.П. Блескун, О.В. Деркач, В.С. Ісадченко, П.М. Матеко, В.О. Голдобін. – Донецьк: ДонНТУ, 2006. - 45 стор. 4. Pawel, D., Derkach, A., Stadnyk, I., Vitenko, T. 2016. Simulation of components mixing in order to determine rational parameters of working bodies. Advances in Science and Technology Research Journal, vol. 9, p. 130-138. https://doi.org/10.12913/22998624/64068 5. Пат. на кор. мод. № 113270 UA, МПК А21С 3/10 (2006.01). Вузол подачі тіста формувальної машини / І.Я Стадник, А.В. Деркач, О.І. Стадник; заявник Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя - № u 2016 06529; заявл. 15.06.2016 ; опубл. 25.01.2017, Бюл. №2, 2017 р. Пат. на кор. мод. № 111503 UA, МПК А21С 3/10 (2006.01). Вузол подачі тіста формувальної машини / І.Я Стадник, А.В. Деркач; заявник Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя - № u 2016 05302 ; заявл. 16.05.2016 ; опублік. 10.11.2016, Бюл. №21, 2016. 8. Стадник, В.А. Піддубний Вдосконалення технологічного процесу та обладнання для формування виробів- 1 частина: Монографія. / Стадник І.Я, Піддубний В.А. –Тернопіль: Видавництво ТНТУ імені Івана Пулюя, 2019.-290c. 9. Igor Yaroslavovych Stadnyk, Juilia Pankiv, Рetro Havrylko, Halina Karpyk RESEARCHING OF THE CONCENTRATION DISTRIBUTION OF SOLUBLE LAYERS WHEN MIXED IN THE WEIGHT CONDITION // Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences vol. 13, 2019, no. 1, p. 581-592 (скопус) https://doi.org/10.5219/1129 10. Tetiana Vitenko1*, Igor Stadnik1, Paweł Droździel2, Anna Rudawska The Substantiation of the Optimal Parameters for Dough Pinning-Out Rollers Advances in Science and Technology Research Journal/ Volume 14, Issue 1, March 2020, pages 32–4.1https://doi.org/10.12913/22998624/113611 |
| Тип вмісту: | Master Thesis |
| Розташовується у зібраннях: | 133 — галузеве машинобудування |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Саварин_Владислав_МОм-61.pdf | 2,91 MB | Adobe PDF | Переглянути/відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.
Інструменти адміністратора