1. ELARTU — Інституційний репозитарій ТНТУ імені Івана Пулюя
2. Матеріали конференцій, семінарів, читань
3. 2023
4. Ⅶ Міжнародна науково-технічна конференція „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ (2023)

Title:	Порівняльний аналіз та гармонізація ключових стадій технології розроблення та удосконалення твердих ферментних сирів в Україні
Other Titles:	Comparative analysis and harmonization of the key stages of the development and improvement of solid fermented cheese technology in Ukraine
Authors:	Скріль, Ю. А. Швед, О. В. Губрій, З. В. Skril, Yu. Shved, O. V. Hubrii, Z. V.
Affiliation:	Національний університет «Львівська політехніка», Львів, Україна
Bibliographic description (Ukraine):	Скріль Ю. А. Порівняльний аналіз та гармонізація ключових стадій технології розроблення та удосконалення твердих ферментних сирів в Україні / Ю. А. Скріль, О. В. Швед, З. В. Губрій // Матеріали Ⅶ Міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“, 28-29 вересня 2023 року. — Т. : ФОП Паляниця В. А., 2023. — С. 42–44. — (Інноваційні технології виробництва харчових продуктів).
Bibliographic description (International):	Skril Yu., Shved O. V., Hubrii Z. V. (2023) Porivnialnyi analiz ta harmonizatsiia kliuchovykh stadii tekhnolohii rozroblennia ta udoskonalennia tverdykh fermentnykh syriv v Ukraini [Comparative analysis and harmonization of the key stages of the development and improvement of solid fermented cheese technology in Ukraine]. Book of abstracts Ⅶ International Scientific and Technical Conference "State and perspectives of food science and industry" (Tern., 28-29 September 2023), pp. 42-44 [in Ukrainian].
Is part of:	Матеріали Ⅶ Міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“, 2023 Book of abstracts Ⅶ International Scientific and Technical Conference "State and perspectives of food science and industry", 2023
Conference/Event:	Ⅶ Міжнародна науково-технічна конференція „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“
Journal/Collection:	Матеріали Ⅶ Міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“
Issue Date:	28-Sep-2023
Date of entry:	21-Nov-2023
Publisher:	ФОП Паляниця В. А. PE Palianytsia V. A.
Place of the edition/event:	Тернопіль Ternopil
Temporal Coverage:	28-29 вересня 2023 року 28-29 September 2023
UDC:	637.3.07
Number of pages:	3
Page range:	42-44
Start page:	42
End page:	44
URI:	http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/42783
ISBN:	978-617-7875-66-5
Copyright owner:	© Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя, 2023 © ФОП Паляниця В. А., 2023
URL for reference material:	https://uadairy.com/vyrobnycztvo-molokoproduktiv-u-2021-roczi/ https://biotechnology.kiev.ua/images/BTA/2023/3_2023/SKRIL_3_2023.pdf
References (Ukraine):	1. Papademas, Photis; Bintsis, Thomas (Eds.). (2018). Global Cheesemaking Technology: Cheese Quality and Characteristics. Hoboken, New Jersey: Wiley. 496 pages. 2. https://uadairy.com/vyrobnycztvo-molokoproduktiv-u-2021-roczi/ 3. https://biotechnology.kiev.ua/images/BTA/2023/3_2023/SKRIL_3_2023.pdf
References (International):	1. Papademas, Photis; Bintsis, Thomas (Eds.). (2018). Global Cheesemaking Technology: Cheese Quality and Characteristics. Hoboken, New Jersey: Wiley. 496 pages. 2. https://uadairy.com/vyrobnycztvo-molokoproduktiv-u-2021-roczi/ 3. https://biotechnology.kiev.ua/images/BTA/2023/3_2023/SKRIL_3_2023.pdf
Content type:	Conference Abstract
Appears in Collections:	Ⅶ Міжнародна науково-технічна конференція „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ (2023)

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.