1. ELARTU — Інституційний репозитарій ТНТУ імені Івана Пулюя
2. Матеріали конференцій, семінарів, читань
3. 2022
4. Ⅵ Міжнародна науково-технічна конференція „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ (2022)

Tytuł:	Дослідження реологічних властивостей макаронних виробів, збагачених каштановою мукою та бджолиним пилком
Inne tytuły:	Research of the rheological properties of pasta products enriched with chestnut flour and bee pollen
Authors:	Сукманов, В. О. Ліхоліп, І. А. Sukmanov, V. O. Likholip, I. A.
Akcesoria:	Полтавський державний аграрний університет, Україна
Cytat:	Сукманов В. О. Дослідження реологічних властивостей макаронних виробів, збагачених каштановою мукою та бджолиним пилком / В. О. Сукманов, І. А. Ліхоліп // Збірник тез доповідей Ⅵ Міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“, 22-23 вересня 2022 року. — Т. : ФОП Паляниця В. А., 2022. — С. 56–57. — (Технологія оздоровчого та ресторанного харчування).
Bibliographic description:	Sukmanov V. O., Likholip I. A. (2022) Doslidzhennia reolohichnykh vlastyvostei makaronnykh vyrobiv, zbahachenykh kashtanovoiu mukoiu ta bdzholynym pylkom [Research of the rheological properties of pasta products enriched with chestnut flour and bee pollen]. Book of abstracts Ⅵ International Scientific and Technical Conference "Status and prospects of food science and industry" (Tern, 22-23 September 2022), pp. 56-57 [in Ukrainian].
Część publikacji:	Збірник тез доповідей Ⅵ Міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“, 2022 Book of abstracts Ⅵ International Scientific and Technical Conference "Status and prospects of food science and industry", 2022
Konferencja/wydarzenie:	Ⅵ Міжнародна науково-технічна конференція „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“
Journal/kolekcja:	Збірник тез доповідей Ⅵ Міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“
Data wydania:	22-wrz-2022
Date of entry:	19-paź-2022
Wydawca:	ФОП Паляниця В. А. PE Palianytsia V. A.
Place edycja:	Тернопіль Ternopil
Zakresu czasowego:	22-23 вересня 2022 року 22-23 September 2022
UDC:	664.691/.694 664.761 634.53 638.178.2 006.83
Strony:	2
Zakres stron:	56-57
Główna strona:	56
Strona końcowa:	57
URI:	http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/38925
ISBN:	978-617-7875-41-2
Właściciel praw autorskich:	© Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя, 2022 © ФОП Паляниця В. А., 2022
Wykaz piśmiennictwa:	1. Coello, K.E., Peñas, E., Martinez-Villaluenga, C., Elena Cartea, M., Velasco, P., Frias, J. Pasta Products Enriched with Moringa Sprout Powder as Nutritive Dense Foods with Bioactive Potential. Food Chem. 2021, 360, 130032. 2. Tudorică, C. M. Nutritional and Physicochemical Characteristics of Dietary Fiber Enriched Pasta / C. M. Tudorică, V. Kuri, C. S. Brennan // Journal of Agricultural and Food Chemistry. – 2002. – Vol. 50, № 2. – P. 347–356.
References:	1. Coello, K.E., Peñas, E., Martinez-Villaluenga, C., Elena Cartea, M., Velasco, P., Frias, J. Pasta Products Enriched with Moringa Sprout Powder as Nutritive Dense Foods with Bioactive Potential. Food Chem. 2021, 360, 130032. 2. Tudorică, C. M. Nutritional and Physicochemical Characteristics of Dietary Fiber Enriched Pasta, C. M. Tudorică, V. Kuri, C. S. Brennan, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2002, Vol. 50, No 2, P. 347–356.
Typ zawartości:	Conference Abstract
Występuje w kolekcjach:	Ⅵ Міжнародна науково-технічна конференція „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ (2022)

Pozycje DSpace są chronione prawami autorskimi