1. ELARTU — Інституційний репозитарій ТНТУ імені Івана Пулюя
2. Матеріали конференцій, семінарів, читань
3. 2022
4. Ⅵ Міжнародна науково-технічна конференція „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ (2022)

Назва:	Дослідження реологічних властивостей макаронних виробів, збагачених каштановою мукою та бджолиним пилком
Інші назви:	Research of the rheological properties of pasta products enriched with chestnut flour and bee pollen
Автори:	Сукманов, В. О. Ліхоліп, І. А. Sukmanov, V. O. Likholip, I. A.
Приналежність:	Полтавський державний аграрний університет, Україна
Бібліографічний опис:	Сукманов В. О. Дослідження реологічних властивостей макаронних виробів, збагачених каштановою мукою та бджолиним пилком / В. О. Сукманов, І. А. Ліхоліп // Збірник тез доповідей Ⅵ Міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“, 22-23 вересня 2022 року. — Т. : ФОП Паляниця В. А., 2022. — С. 56–57. — (Технологія оздоровчого та ресторанного харчування).
Bibliographic description:	Sukmanov V. O., Likholip I. A. (2022) Doslidzhennia reolohichnykh vlastyvostei makaronnykh vyrobiv, zbahachenykh kashtanovoiu mukoiu ta bdzholynym pylkom [Research of the rheological properties of pasta products enriched with chestnut flour and bee pollen]. Book of abstracts Ⅵ International Scientific and Technical Conference "Status and prospects of food science and industry" (Tern, 22-23 September 2022), pp. 56-57 [in Ukrainian].
Є частиною видання:	Збірник тез доповідей Ⅵ Міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“, 2022 Book of abstracts Ⅵ International Scientific and Technical Conference "Status and prospects of food science and industry", 2022
Конференція/захід:	Ⅵ Міжнародна науково-технічна конференція „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“
Журнал/збірник:	Збірник тез доповідей Ⅵ Міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“
Дата публікації:	22-вер-2022
Дата внесення:	19-жов-2022
Видавництво:	ФОП Паляниця В. А. PE Palianytsia V. A.
Місце видання, проведення:	Тернопіль Ternopil
Часове охоплення:	22-23 вересня 2022 року 22-23 September 2022
УДК:	664.691/.694 664.761 634.53 638.178.2 006.83
Кількість сторінок:	2
Діапазон сторінок:	56-57
Початкова сторінка:	56
Кінцева сторінка:	57
URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу):	http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/38925
ISBN:	978-617-7875-41-2
Власник авторського права:	© Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя, 2022 © ФОП Паляниця В. А., 2022
Перелік літератури:	1. Coello, K.E., Peñas, E., Martinez-Villaluenga, C., Elena Cartea, M., Velasco, P., Frias, J. Pasta Products Enriched with Moringa Sprout Powder as Nutritive Dense Foods with Bioactive Potential. Food Chem. 2021, 360, 130032. 2. Tudorică, C. M. Nutritional and Physicochemical Characteristics of Dietary Fiber Enriched Pasta / C. M. Tudorică, V. Kuri, C. S. Brennan // Journal of Agricultural and Food Chemistry. – 2002. – Vol. 50, № 2. – P. 347–356.
References:	1. Coello, K.E., Peñas, E., Martinez-Villaluenga, C., Elena Cartea, M., Velasco, P., Frias, J. Pasta Products Enriched with Moringa Sprout Powder as Nutritive Dense Foods with Bioactive Potential. Food Chem. 2021, 360, 130032. 2. Tudorică, C. M. Nutritional and Physicochemical Characteristics of Dietary Fiber Enriched Pasta, C. M. Tudorică, V. Kuri, C. S. Brennan, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2002, Vol. 50, No 2, P. 347–356.
Тип вмісту:	Conference Abstract
Розташовується у зібраннях:	Ⅵ Міжнародна науково-технічна конференція „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ (2022)

Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.