1. ELARTU — Інституційний репозитарій ТНТУ імені Івана Пулюя
  2. Матеріали конференцій, семінарів, читань
  3. 2017
  4. Ⅳ Міжнародна науково-технічна конференція „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ (2017)
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22095

Повний запис метаданих
Поле DCЗначенняМова
dc.contributor.authorBenderska, Olga
dc.contributor.authorBessarab, Alexander
dc.contributor.authorShutyuk, Vitaliy
dc.coverage.temporal11-12 жовтня 2017 року
dc.coverage.temporal11-12 october 2017
dc.date.accessioned2017-10-28T10:21:35Z-
dc.date.available2017-10-28T10:21:35Z-
dc.date.created2017-10-11
dc.date.issued2017-10-11
dc.identifier.citationBenderska O. Study of the use of edible powders tomato sauce technologies / Olga Benderska, Alexander Bessarab, Vitaliy Shutyuk // Тези доповідей Ⅳ Міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“, 11-12 жовтня 2017 року. — Т. : ТНТУ, 2017. — С. 92–93. — (Інноваційні технології виробництва харчових продуктів).
dc.identifier.urihttp://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22095-
dc.format.extent92-93
dc.language.isoen
dc.publisherТНТУ
dc.publisherTNTU
dc.relation.ispartofТези доповідей Ⅳ Міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“
dc.relation.ispartofAbstracts of the Ⅳ International Scientific and Technical Conference "State and Prospects of Food Science and Industry"
dc.relation.urihttp://www.mirtoselect.info/public/anthocyanins.asp
dc.titleStudy of the use of edible powders tomato sauce technologies
dc.typeConference Abstract
dc.rights.holder© Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя, 2017
dc.coverage.placenameТернопіль
dc.coverage.placenameTernopil
dc.format.pages2
dc.subject.udc664.8.047.014
dc.relation.references1. Bornsek S.M. Bioefficacy of anthocyanins from bilberries (Vaccinium myrtillus L.) : Doctoral Dissertation. Ljubljana, 2012. 131 p.
dc.relation.references2. Anthocyanins Vs Anthocyanidins / Mirtoselect, Indena S.p. A. USA. [Electronic resource]. URL:http://www.mirtoselect.info/public/anthocyanins.asp.
dc.relation.references3. Sergeev V.N., Kokaev Iu.I. Pishchevaia promyshlennost', 2001, no. 6, pp. 28 – 30.
dc.relation.references4. Shutyuk V. The research of the amount of heavy metals and nitroso compounds in concеntrated tomato products/V. Shutyuk, S. Vasylenko, А. Bessarab, O. Benderska // Journal of Food science and Technology. – Odessa, 2016 – Vol. 10, Iss. 3. – P. 56 – 60.
dc.relation.referencesen1. Bornsek S.M. Bioefficacy of anthocyanins from bilberries (Vaccinium myrtillus L.) : Doctoral Dissertation. Ljubljana, 2012. 131 p.
dc.relation.referencesen2. Anthocyanins Vs Anthocyanidins, Mirtoselect, Indena S.p. A. USA. [Electronic resource]. URL:http://www.mirtoselect.info/public/anthocyanins.asp.
dc.relation.referencesen3. Sergeev V.N., Kokaev Iu.I. Pishchevaia promyshlennost', 2001, no. 6, pp. 28 – 30.
dc.relation.referencesen4. Shutyuk V. The research of the amount of heavy metals and nitroso compounds in concentrated tomato products/V. Shutyuk, S. Vasylenko, A. Bessarab, O. Benderska, Journal of Food science and Technology, Odessa, 2016 – Vol. 10, Iss. 3, P. 56 – 60.
dc.identifier.citationenBenderska O., Bessarab A., Shutyuk V. (2017) Study of the use of edible powders tomato sauce technologies. Abstracts of the Ⅳ International Scientific and Technical Conference "State and Prospects of Food Science and Industry" (Tern., 11-12 october 2017), pp. 92-93 [in English].
dc.contributor.affiliationNational University of Food Technologies, Kyiv, Ukraine
dc.citation.journalTitleТези доповідей Ⅳ Міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“
dc.citation.spage92
dc.citation.epage93
dc.citation.conferenceⅣ Міжнародна науково-технічна конференція „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“
Розташовується у зібраннях:Ⅳ Міжнародна науково-технічна конференція „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ (2017)

Файли цього матеріалу:
Файл Опис РозмірФормат 
SPHNP_2017_Benderska_O-Study_of_the_use_of_edible_92-93.pdf428,14 kBAdobe PDFПереглянути/відкрити
SPHNP_2017_Benderska_O-Study_of_the_use_of_edible_92-93.djvu29,82 kBDjVuПереглянути/відкрити
SPHNP_2017_Benderska_O-Study_of_the_use_of_edible_92-93__COVER.jpg160,62 kBJPEGПереглянути/відкрити
Показати базовий опис матеріалу Перегляд статистики


Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.