1. ELARTU — Інституційний репозитарій ТНТУ імені Івана Пулюя
2. Матеріали конференцій, семінарів, читань
3. 2017
4. Ⅳ Міжнародна науково-технічна конференція „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ (2017)

Назва:	Study of the use of edible powders tomato sauce technologies
Автори:	Benderska, Olga Bessarab, Alexander Shutyuk, Vitaliy
Приналежність:	National University of Food Technologies, Kyiv, Ukraine
Бібліографічний опис:	Benderska O. Study of the use of edible powders tomato sauce technologies / Olga Benderska, Alexander Bessarab, Vitaliy Shutyuk // Тези доповідей Ⅳ Міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“, 11-12 жовтня 2017 року. — Т. : ТНТУ, 2017. — С. 92–93. — (Інноваційні технології виробництва харчових продуктів).
Bibliographic description:	Benderska O., Bessarab A., Shutyuk V. (2017) Study of the use of edible powders tomato sauce technologies. Abstracts of the Ⅳ International Scientific and Technical Conference "State and Prospects of Food Science and Industry" (Tern., 11-12 october 2017), pp. 92-93 [in English].
Є частиною видання:	Тези доповідей Ⅳ Міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ Abstracts of the Ⅳ International Scientific and Technical Conference "State and Prospects of Food Science and Industry"
Конференція/захід:	Ⅳ Міжнародна науково-технічна конференція „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“
Журнал/збірник:	Тези доповідей Ⅳ Міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“
Дата публікації:	11-жов-2017
Дата внесення:	28-жов-2017
Видавництво:	ТНТУ TNTU
Місце видання, проведення:	Тернопіль Ternopil
Часове охоплення:	11-12 жовтня 2017 року 11-12 october 2017
УДК:	664.8.047.014
Кількість сторінок:	2
Діапазон сторінок:	92-93
Початкова сторінка:	92
Кінцева сторінка:	93
URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу):	http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22095
Власник авторського права:	© Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя, 2017
URL-посилання пов’язаного матеріалу:	http://www.mirtoselect.info/public/anthocyanins.asp
Перелік літератури:	1. Bornsek S.M. Bioefficacy of anthocyanins from bilberries (Vaccinium myrtillus L.) : Doctoral Dissertation. Ljubljana, 2012. 131 p. 2. Anthocyanins Vs Anthocyanidins / Mirtoselect, Indena S.p. A. USA. [Electronic resource]. URL:http://www.mirtoselect.info/public/anthocyanins.asp. 3. Sergeev V.N., Kokaev Iu.I. Pishchevaia promyshlennost', 2001, no. 6, pp. 28 – 30. 4. Shutyuk V. The research of the amount of heavy metals and nitroso compounds in concеntrated tomato products/V. Shutyuk, S. Vasylenko, А. Bessarab, O. Benderska // Journal of Food science and Technology. – Odessa, 2016 – Vol. 10, Iss. 3. – P. 56 – 60.
References:	1. Bornsek S.M. Bioefficacy of anthocyanins from bilberries (Vaccinium myrtillus L.) : Doctoral Dissertation. Ljubljana, 2012. 131 p. 2. Anthocyanins Vs Anthocyanidins, Mirtoselect, Indena S.p. A. USA. [Electronic resource]. URL:http://www.mirtoselect.info/public/anthocyanins.asp. 3. Sergeev V.N., Kokaev Iu.I. Pishchevaia promyshlennost', 2001, no. 6, pp. 28 – 30. 4. Shutyuk V. The research of the amount of heavy metals and nitroso compounds in concentrated tomato products/V. Shutyuk, S. Vasylenko, A. Bessarab, O. Benderska, Journal of Food science and Technology, Odessa, 2016 – Vol. 10, Iss. 3, P. 56 – 60.
Тип вмісту:	Conference Abstract
Розташовується у зібраннях:	Ⅳ Міжнародна науково-технічна конференція „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ (2017)

Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.