1. ELARTU — Інституційний репозитарій ТНТУ імені Івана Пулюя
2. Матеріали конференцій, семінарів, читань
3. 2015
4. Міжнародна науково-технічна конференція „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ (2015)

Назва:	Натуральні соки, збагачені стабілованими гуміарабіком антоціанами винограду
Інші назви:	Juices with stabilized grape anthocyanins in gum-arabic
Автори:	Гураль, Л. Куріленко, А. Hural, L. Kurylenko, A.
Приналежність:	Одеська національна академія харчових технологій, Україна
Бібліографічний опис:	Гураль Л. Натуральні соки, збагачені стабілованими гуміарабіком антоціанами винограду / Л. Гураль, А. Куріленко // Тези доповідей міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“, 8-9 жовтня 2015 р. — Т. : ТНТУ, 2015 — С. 44-45. — (Секція харчові технології).
Bibliographic description:	Hural L., Kurylenko A. (2015) Naturalni soky, zbahacheni stabilovanymy humiarabikom antotsianamy vynohradu [Juices with stabilized grape anthocyanins in gum-arabic]. Book of abstracts International scientific and technical conference "State and prospects of food science and industry" (Tern., 8-9 October 2015), pp. 44-45 [in Ukrainian].
Є частиною видання:	Тези доповідей міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ Book of abstracts International scientific and technical conference "State and prospects of food science and industry"
Дата публікації:	8-жов-2015
Дата внесення:	21-гру-2015
Видавництво:	ТНТУ TNTU
Місце видання, проведення:	Україна, Тернопіль Ukraine, Ternopil
Часове охоплення:	8-9 жовтня 2015 р. 8-9 October 2015
УДК:	663.81-027.242 634.8 547.973-021.632
Діапазон сторінок:	44-45
URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу):	http://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/6437
Власник авторського права:	© Вид-во ТНТУ імені Івана Пулюя, 2015
Перелік літератури:	1. Сирохман, І. В. Товарознавство харчових продуктів функціонального призначення. Навчальний посібник / І. В. Сирохман, В. М. Завгородня. – К.: Центр учбової літератури, 2009. – 544 с. 2. Капрельянц, Л. В. Функциональные продукты: тенденции и перспективы / Л. В. Капрельянц, Г. А. Хомич // Нутриціологія, дієтологія, проблеми харчування. – 2012. – № 4. – С. 4-8. 3. Шестерин, В. И. Изучение состава антоцианов винограда / В. И. Шестерин, В. П. Севодин // Химия растительного сырья. – 2013. – №3. – С. 177-180. 4. John F. Kennedy, Gum Arabic / John F. Kennedy, Glyn O. Phillips, Peter A. Williams. – Royal Society of Chemistry;Hardback, 2011. – 372 р. 5. Черно, Н. К. Біотехнологічний спосіб вилучення арабіногалактану із деревини сосни / Н. К. Черно, Л. С. Гураль, О. В. Ломака // Наукові праці ОНАХТ. – 2012. – Вип. 42. – Том 2. – C. 157-161.
References:	1. Syrokhman, I. V. Tovaroznavstvo kharchovykh produktiv funktsionalnoho pryznachennia. Navchalnyi posibnyk, I. V. Syrokhman, V. M. Zavhorodnia. – K.: Tsentr uchbovoi literatury, 2009. – 544 p. 2. Kapreliants, L. V. Funktsyonalnye produkty: tendentsyy y perspektyvy, L. V. Kapreliants, H. A. Khomych, Nutrytsiolohiia, diietolohiia, problemy kharchuvannia. – 2012. – No 4. – P. 4-8. 3. Shesterin, V. I. Izuchenie sostava antotsianov vinohrada, V. I. Shesterin, V. P. Sevodin, Khimiia rastitelnoho syria. – 2013. – No 3. – P. 177-180. 4. John F. Kennedy, Gum Arabic, John F. Kennedy, Glyn O. Phillips, Peter A. Williams. – Royal Society of Chemistry;Hardback, 2011. – 372 r. 5. Cherno, N. K. Biotekhnolohichnyi sposib vyluchennia arabinohalaktanu iz derevyny sosny, N. K. Cherno, L. S. Hural, O. V. Lomaka, Naukovi pratsi ONAKhT. – 2012. – Iss. 42. – V. 2. – P. 157-161.
Тип вмісту:	Article
Розташовується у зібраннях:	Міжнародна науково-технічна конференція „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ (2015)

Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.