1. ELARTU — Інституційний репозитарій ТНТУ імені Івана Пулюя
2. Матеріали конференцій, семінарів, читань
3. 2016
4. Ⅴ Міжнародна науково-технічна конференція молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“ (2016)

Назва:	Вдосконалення процесу виготовлення варення, як напівфабрикату для виробництва цукатів
Інші назви:	Improve the production process as a semi jam for making candied
Автори:	Чебеняк, Т. А. Мельнічук, О. Є. Chebeniak, T. A. Melnichuk, O. E.
Приналежність:	Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя, Україна
Бібліографічний опис:	Чебеняк Т. А. Вдосконалення процесу виготовлення варення, як напівфабрикату для виробництва цукатів / Т. А. Чебеняк, О. Є. Мельнічук // Збірник тез доповідей Ⅴ Міжнародної науково-технічної конференції молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“, 17-18 листопада 2016 року. — Т. : ТНТУ, 2016. — Том Ⅱ. — С. 279–280. — (Фундаментальні проблеми харчових біо- та нанотехнологій).
Bibliographic description:	Chebeniak T. A., Melnichuk O. E. (2016) Vdoskonalennia protsesu vyhotovlennia varennia, yak napivfabrykatu dlia vyrobnytstva tsukativ [Improve the production process as a semi jam for making candied]. Book of abstract the Ⅴ International scientific and technical conference of young researchers and students "Current issues in modern technologies" (Tern., 17-18 November 2016), vol. Ⅱ, pp. 279-280 [in Ukrainian].
Є частиною видання:	Матеріали Ⅴ Міжнародної науково-технічної конференції молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“ Materials of Ⅴ International scientific and technical conference of young researchers and students "Actual problems of modern technologies"
Конференція/захід:	Ⅴ Міжнародна науково-практична конференція молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“
Журнал/збірник:	Матеріали Ⅴ Міжнародної науково-технічної конференції молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“
Том:	Ⅱ
Дата публікації:	17-лис-2016
Дата внесення:	24-бер-2017
Видавництво:	ТНТУ TNTU
Місце видання, проведення:	Україна, Тернопіль Ukraine, Ternopil
Часове охоплення:	17-18 листопада 2016 року 17-18 November 2016
УДК:	664.859
Кількість сторінок:	2
Діапазон сторінок:	279-280
Початкова сторінка:	279
Кінцева сторінка:	280
URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу):	http://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/20209
Власник авторського права:	© Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя, 2016
Перелік літератури:	1. Боровський В. Цукати з овочів та фруктів / В. Боровський, В. Ратушняк, О. Голінько // Харчова і переробна промисловість. – 1995. – № 311. – С. 19-21. 2. Даурский А. Н. Цукаты и подварки: новые технологические решения / А. Н. Даурский [и др.] // Пищевая промышленность. – 1996. – № 2. – С. 5. 3. Захаренко В. А. Влияние физических факторов на формирование качества цукатов / В. А. Захаренко [и др.] // Товари XXI століття: матеріали Міжнар. наук.- практ. конф., 24-25 жовтня 2002 р. : у 2 ч. – Полтава: РВВ ПУСКУ, 2002. – Ч II. – С. 55-57. 4. Способ производства цукатов: авт. св-во 976933 СССР, МКИ3 А23L1/06 / Л. И. Мироненко, О. А. Кремнев, В. Р. Боровский, М. Д. Коросташ, Л. М. Мишнаевский. – № 3251738/28-13; заявл. 20.02.81; опубл. 30.11.82, Бюл. № 44. – 2 с. 5. Цукати. Технічні умови: ДСТУ 6075:2009 – [Чинний від 2009-01-20]. – Київ: Держспоживстандарт України, 2010. – 18 с.
References:	1. Borovskyi V. Tsukaty z ovochiv ta fruktiv, V. Borovskyi, V. Ratushniak, O. Holinko, Kharchova i pererobna promyslovist, 1995, No 311, P. 19-21. 2. Daurskii A. N. Tsukaty i podvarki: novye tekhnolohicheskie resheniia, A. N. Daurskii [and other], Pishchevaia promyshlennost, 1996, No 2, P. 5. 3. Zakharenko V. A. Vlyianye fyzycheskykh faktorov na formyrovanye kachestva tsukatov, V. A. Zakharenko [and other], Tovary XXI stolittia: materialy Mizhnar. nauk, prakt. konf., 24-25 zhovtnia 2002 y. : u 2 ch, Poltava: RVV PUSKU, 2002, Ch II, P. 55-57. 4. Sposob proizvodstva tsukatov: avt. sv-vo 976933 SSSR, MKI3 A23L1/06, L. I. Mironenko, O. A. Kremnev, V. R. Borovskii, M. D. Korostash, L. M. Mishnaevskii, No 3251738/28-13; Decl. 20.02.81; Publ. 30.11.82, Bull. No 44, 2 p. 5. Tsukaty. Tekhnichni umovy: DSTU 6075:2009 – [Chynnyi vid 2009-01-20], Kyiv: Derzhspozhyvstandart Ukrainy, 2010, 18 p.
Тип вмісту:	Article
Розташовується у зібраннях:	Ⅴ Міжнародна науково-технічна конференція молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“ (2016)

Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.