1. ELARTU — Інституційний репозитарій ТНТУ імені Івана Пулюя
2. Матеріали конференцій, семінарів, читань
3. 2015
4. IV Міжнародна науково-технічна конференція молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“ (2015)

Назва:	Дослідження впливу поверхнево-активних речовин на піноютворюючу здатність білка
Інші назви:	Study of surfactants on ability blowing protein
Автори:	Шкабура, С. С. Кобець, О. С. Арпуль, О. В. Доценко, В. Ф. Shkabura, S. S. Kobets, O. S. Arpul, O. V. Dotsenko, V. F.
Приналежність:	Національний університет харчових технологій, Україна
Бібліографічний опис:	Дослідження впливу поверхнево-активних речовин на піноютворюючу здатність білка / С. С. Шкабура, О. С. Кобець, О. В. Арпуль, В. Ф. Доценко // Збірник тез доповідей Ⅳ Міжнародної науково-технічної конференції молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“, 25-26 листопада 2015 року — Т. : ТНТУ, 2015 — Том 2. — С. 162-163. — (Фундаментальні проблеми харчових біо- та нанотехнологій).
Bibliographic description:	Shkabura S. S., Kobets O. S., Arpul O. V., Dotsenko V. F. (2015) Doslidzhennia vplyvu poverkhnevo-aktyvnykh rechovyn na pinoiutvoriuiuchu zdatnist bilka [Study of surfactants on ability blowing protein]. Collection of abstracts Ⅳ International scientific conference of young scientists and students "Actual tasks of modern technology" (Tern., 25-26 November 2015), Volume 2, pp. 162-163 [in Ukrainian].
Є частиною видання:	Збірник тез доповідей Ⅳ Міжнародної науково-технічної конференції молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“ Collection of abstracts Ⅳ International scientific conference of young scientists and students "Actual tasks of modern technology"
Конференція/захід:	Ⅳ Міжнародна науково-технічна конференція молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“
Журнал/збірник:	Збірник тез доповідей Ⅳ Міжнародної науково-технічної конференції молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“
Том:	2
Дата публікації:	25-лис-2015
Дата внесення:	18-лют-2016
Видавництво:	ТНТУ TNTU
Місце видання, проведення:	Україна, Тернопіль Ukraine, Ternopil
Часове охоплення:	25-26 листопада 2015 року 25-26 November 2015
УДК:	641.51/.54
Діапазон сторінок:	162-163
Початкова сторінка:	162
Кінцева сторінка:	163
URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу):	http://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/11128
Власник авторського права:	© Вісник Тернопільського національного технічного університету, 2015
Перелік літератури:	1.Дорохович А. Формування структури комбінованих кондитерських виробів на всіх етапах технологічного процесу / А. Дорохович, В. Оболкіна // Харчова і переробна промисловість. – 2005. – №2. – С. 20-22. 2. Рудавська Г. Б. Молочні та яєчні товари: підручник / Г. Б. Рудавська, Є. В.Тищенко – К.: Книга, 2004. – 392 с.
References:	1.Dorokhovych A. Formuvannia struktury kombinovanykh kondyterskykh vyrobiv na vsikh etapakh tekhnolohichnoho protsesu, A. Dorokhovych, V. Obolkina, Kharchova i pererobna promyslovist, 2005, No 2, P. 20-22. 2. Rudavska H. B. Molochni ta yaiechni tovary: pidruchnyk, H. B. Rudavska, Ye. V.Tyshchenko – K., Knyha, 2004, 392 p.
Тип вмісту:	Article
Розташовується у зібраннях:	IV Міжнародна науково-технічна конференція молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“ (2015)

Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.