Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/41226| Назва: | Стандартизація, сертифікація, метрологія (Програма, курс лекцій, практичні заняття, самостійна робота, індивідуальні завдання, термінологічний словник, тести, нормативні документи) |
| Автори: | Стойко, Ігор Іванович Шерстюк, Роман Петрович |
| Приналежність: | ТНТУ |
| Бібліографічний опис: | Стойко І.І. Шерстюк Р.П. Стандартизація, сертифікація, метрологія (Програма, курс лекцій, практичні заняття, самостійна робота, індивідуальні завдання, термінологічний словник, тести, нормативні документи). Навч.-метод. посібник. Тернопіль: ТНТУ. 2023. 224 с. |
| Дата публікації: | 2023 |
| Дата подання: | 2023 |
| Дата внесення: | 6-чер-2023 |
| Видавництво: | ТНТУ |
| Країна (код): | UA |
| Місце видання, проведення: | ТНТУ |
| Кількість сторінок: | 224 |
| Короткий огляд (реферат): | Навчально-методичний посібник призначено для вивчення курсу «Стандартизація, сертифікація, метрологія» за кредитно-модульною системою. Включає лекційний матеріал, тематику практичних занять, завдання для самостійної та індивідуальної робіт, термінологічний словник, тести, основні положення нормативних документів, оцінювання знань у процесі модульного й підсумкового контролю для студентів спеціальностей 241 «Готельно-ресторанна справа», 242 «Туризм». Розроблено з урахуванням робочої програми курсу, методичних розроблень інших вузів, а також матеріалів літературних джерел, наведених у списку. |
| Зміст: | ВСТУП ...5 КУРС ЛЕКЦІЙ З ДИСЦИПЛІНИ «СТАНДАРТИЗАЦІЯ, СЕРТИФІКАЦІЯ І МЕТРОЛОГІЯ ... 6 ТЕМА 1. МЕТА ТА ЗАВДАННЯ ВИВЧЕННЯ ДИСЦИПЛІНИ ...6 ТЕМА 2. СТАНДАРТИЗАЦІЯ ЯК ВАЖЛИВА СКЛАДОВА СИСТЕМИ ТЕХНІЧНОГО РЕГУЛЮВАННЯ ... 10 2.1. Мета, завдання та функції стандартизації ...10 2.2. Міжнародна та національна організації зі стандартизації ...13 2.3. Національна система стандартизації України ...16 2.4. Методичні принципи стандартизації ...20 2.5. Методи стандартизації ...22 2.6. Національний орган стандартизації (НОС) ...23 2.7. Категорії та види стандартів ...25 2.8. Загальні вимоги до змісту розділів технічних умов ...30 ТЕМА 3. СУТНІСТЬ СЕРТИФІКАЦІЇ. СТАНДАРТИЗАЦІЯ ТЕРМІНІВ У ГАЛУЗІ СЕРТИФІКАЦІЇ …32 3.1. Сертифікація – складова частина діяльності технічного регулювання …32. 3.2. Мета сертифікації …33 3.3. Стандартизація термінів у галузі сертифікації …34 3.4. Види сертифікації... 36 ТЕМА 4. СЕРТИФІКАЦІЯ ВІДПОВІДНОСТІ ПОСЛУГ ...42 4.1. Класифікація послуг ...42 4.2. Якість послуг ...45 4.3. Стандартизація та сертифікація в сфері послуг ...46 4.4. Сертифікація готельних послуг ...48 4.5. Сертифікація послуг ресторанного господарства ...57 4.6. Система управління безпечністю харчових продуктів HACCP...61 ТЕМА 5. МЕТРОЛОГІЯ. ОСНОВНІ ПОНЯТТЯ МЕТРОЛОГІЇ. ОСНОВИ ТЕХНІЧНИХ ВИМІРЮВАНЬ …66 5.2. Основні етапи розвитку метрології …66 5.3. Основні поняття, терміни і визначення метрології …70 5.4. Фізичні величина та їх вимірювання …71 5.5. Одиниці вимірювань …73 5.6. Засоби вимірювань та їх метрологічна характеристика …74 5.7. Характеристика факторів, що впливають на результат вимірювання …76 ТЕМА 6. МЕТРОЛОГІЧНЕ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ ЯКОСТІ ПРОДУКЦІЇ. РОЗВИТОК КВАЛІМЕТРІЇ ЯК НАУКИ …80 6.1. Розвиток кваліметрії як науки …80 6.2. Показники якості …81 6.3. Вимірювання якості …82 6.4. Експертна оцінка якості продукції, послуг …83 ТЕРМІНОЛОГІЧНИЙ СЛОВНИК ...85 ТЕМИ ПРАКТИЧНИХ (СЕМІНАРСЬКИХ) ЗАНЯТЬ ...103 САМОСТІЙНА РОБОТА ...107 МЕТОДИ КОНТРОЛЮ ЗНАНЬ ...110 ТЕСТИ ДЛЯ МОДУЛЬНОГО КОНТРОЛЮ ...112 НОРМАТИВНІ ДОКУМЕНТИ ...148 Закон України «Про стандартизацію» ...148 Закон України «Про технічні регламенти та оцінку відповідності» ...152 Закон України Про метрологію та метрологічну діяльність …161 Правила роботи закладів (підприємств) ресторанного господарства …170 Правила користування готелями й аналогічними засобами розміщення та надання готельних послуг …178 ДСТУ 4269:2003. Послуги туристичні. Класифікація готелів ….187 Форма знака відповідності технічним регламентам …206 Закон України «Про туризм» …208 Закон України Про ліцензування видів господарської діяльності...222 МЕТОДИЧНЕ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ ТА РЕКОМЕНДОВАНА ЛІТЕРАТУРА ...23 |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/41226 |
| Власник авторського права: | Стойко І.І. Шерстюк Р.П. |
| Тип вмісту: | Handbook |
| Розташовується у зібраннях: | Навчальна література кафедри управління інноваційною діяльністю та сферою послуг |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| ССіМ Посібник 2023.pdf | 1,77 MB | Adobe PDF | Переглянути/відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.
Інструменти адміністратора