Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/36577
Назва: | Вплив йоду і селену в технологічному процесі приготування хліба на окремі показники |
Інші назви: | Influence of iodine and selenium in the technological process of bread making on certain indicators |
Автори: | Байда, Н. І. Покотило, Олег Степанович Bayda, N. Pokotylo, O. |
Приналежність: | Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя, Україна |
Бібліографічний опис: | Байда Н. І. Вплив йоду і селену в технологічному процесі приготування хліба на окремі показники / Н. І. Байда, Олег Степанович Покотило // Збірник тез доповідей Ⅹ Міжнародної науково-практичної конференції молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“, 24-25 листопада 2021 року. — Т. : ФОП Паляниця В. А., 2021. — Том Ⅱ. — С. 49. — (Фундаментальні проблеми харчових біо- та нанотехнологій). |
Bibliographic description: | Bayda N., Pokotylo O. (2021) Vplyv yodu i selenu v tekhnolohichnomu protsesi pryhotuvannia khliba na okremi pokaznyky [Influence of iodine and selenium in the technological process of bread making on certain indicators]. Book of abstracts of the Ⅹ International scientific and practical conference of young researchers and students "Current issues in modern technologies" (Tern., 24-25 November 2021), vol. Ⅱ, pp. 49 [in Ukrainian]. |
Є частиною видання: | Збірник тез доповідей Ⅹ Міжнародної науково-практичної конференції молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“ (2), 2021 Book of abstracts of the Ⅹ International scientific and practical conference of young researchers and students "Current issues in modern technologies" (2), 2021 |
Конференція/захід: | Ⅹ Міжнародна науково-практична конференція молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“ |
Журнал/збірник: | Збірник тез доповідей Ⅹ Міжнародної науково-практичної конференції молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“ |
Том: | Ⅱ |
Дата публікації: | 24-лис-2021 |
Дата внесення: | 21-гру-2021 |
Видавництво: | ФОП Паляниця В. А. PE Palianytsia V. A. |
Місце видання, проведення: | Тернопіль Ternopil |
Часове охоплення: | 24-25 листопада 2021 року 24-25 November 2021 |
УДК: | 637.138 |
Кількість сторінок: | 1 |
Діапазон сторінок: | 49 |
Початкова сторінка: | 49 |
Кінцева сторінка: | 49 |
URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/36577 |
ISBN: | 978-617-7875-26-9 |
Власник авторського права: | © Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя, 2021 |
Перелік літератури: | 1. Н. Г. Копчак, О. С. Покотило, М. Д. Кухтин, М. І. Коваль. Вплив йоду на показники ліпідного профілю крові щурів різного віку при експериментальному ожирінні // Медична та клінічна хімія. – 2017. – Т. 19. - №4. – С. 123-128. 2. Kopchak, N. H., Pokotylo, O. S., Kukhtyn, M. D., Yaroshenko, T. Ya., Kulitska, M. I., & Bandas, I. A. Age and sex characteristics of thyroxine and triiodothyronine content in the blood of white rats with experimental alimentary obesity under the influence of iodine // Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences. - 2018- 9(5). – Р. 2392–2397. 3. М. П. Головко та ін. Удосконалення виробництва та дослідження якості хлібобулочних виробів, збагачених на йод // Технологічний аудит та резерви виробництва. – 2015. – Т.3, № 3 (23). – С. 26–29. |
References: | 1. N. H. Kopchak, O. S. Pokotylo, M. D. Kukhtyn, M. I. Koval. Vplyv yodu na pokaznyky lipidnoho profiliu krovi shchuriv riznoho viku pry eksperymentalnomu ozhyrinni, Medychna ta klinichna khimiia, 2017, V. 19, No 4, P. 123-128. 2. Kopchak, N. H., Pokotylo, O. S., Kukhtyn, M. D., Yaroshenko, T. Ya., Kulitska, M. I., & Bandas, I. A. Age and sex characteristics of thyroxine and triiodothyronine content in the blood of white rats with experimental alimentary obesity under the influence of iodine, Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences, 2018- 9(5), R. 2392–2397. 3. M. P. Holovko and other Udoskonalennia vyrobnytstva ta doslidzhennia yakosti khlibobulochnykh vyrobiv, zbahachenykh na yod, Tekhnolohichnyi audyt ta rezervy vyrobnytstva, 2015, V.3, No 3 (23), P. 26–29. |
Тип вмісту: | Conference Abstract |
Розташовується у зібраннях: | X Міжнародна науково-практична конференція молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“ (2021) |
Файли цього матеріалу:
Файл | Опис | Розмір | Формат | |
---|---|---|---|---|
MNPK_2021v2_Bayda_N-Influence_of_iodine_and_selenium_49.pdf | 263,31 kB | Adobe PDF | Переглянути/відкрити | |
MNPK_2021v2_Bayda_N-Influence_of_iodine_and_selenium_49.djvu | 22,3 kB | DjVu | Переглянути/відкрити | |
MNPK_2021v2_Bayda_N-Influence_of_iodine_and_selenium_49__COVER.png | 468,83 kB | image/png | Переглянути/відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.