Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/3877
| Назва: | Спосіб виробництва пастеризованого молока |
| Інші назви: | Process for pasteurized milk production Способ производства пастеризованного молока |
| Автори: | Вітенько, Тетяна Миколаївна Зарецька, Тетяна Вікторівна Vitenko, Tetiana Mykolaivna Zaretska, Tetiana Viktorivna Витенько, Татьяна Николаевна Зарецкая, Татьяна Викторовна |
| Бібліографічний опис: | Патент 59210 UA, МПК A23C 3/00. Спосіб виробництва пастеризованого молока [Текст] / Вітенько Тетяна Миколаївна, Зарецька Тетяна Вікторівна (Україна) - опубл. 15.08.2003. Patent 59210 UA, MPK A23C 3/00. Process for pasteurized milk production [Text] / Vitenko Tetiana Mykolaivna, Zaretska Tetiana Viktorivna (Ukraine) - publ. 15.08.2003. Патент 59210 UA, МПК A23C 3/00. Способ производства пастеризованного молока [Текст] / Витенько Татьяна Николаевна, Зарецкая Татьяна Викторовна (Украина) - опубл. 15.08.2003. |
| Дата публікації: | 15-сер-2003 |
| Дата внесення: | 24-вер-2014 |
| Теми: | A23C 3/00 консервування молока або молочних препаратів |
| Короткий огляд (реферат): | Спосіб виробництва пастеризованого молока, який включає фільтрування, охолодження, нормалізацію, пастеризацію при температурі 72°С-74°С з витримкою 15-20с, очистку, гомогенізацію, охолодження і розлив в тару, який відрізняється тим, що послідовно за пастеризацією виконують додаткове зниження загальної бактеріальної забрудненості молока шляхом кавітаційної обробки при однократному проходженні всього потоку при температурі 72°С-74°С. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/3877 |
| Інші ідентифікатори: | 59210 |
| Власник авторського права: | ® Вітенько Тетяна Миколаївна, Зарецька Тетяна Вікторівна |
| Тип вмісту: | Other |
| Розташовується у зібраннях: | 2003 |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 3-59210-sposib-virobnictva-pasterizovanogo-moloka.pdf | 114,25 kB | Adobe PDF | Переглянути/відкрити | |
| 3-59210-sposib-virobnictva-pasterizovanogo-moloka.djvu | 55,16 kB | DjVu | Переглянути/відкрити | |
| 3-59210-sposib-virobnictva-pasterizovanogo-moloka__COVER.png | 1,06 MB | image/png | Переглянути/відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.