1. ELARTU — Інституційний репозитарій ТНТУ імені Івана Пулюя
  2. Вісник ТНТУ
  3. 2017
  4. Вісник ТНТУ, 2017, № 1 (85)
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/21500

Повний запис метаданих
Поле DCЗначенняМова
dc.contributor.authorПогребняк, Андрій Володимирович-
dc.contributor.authorПогребняк, Володимир Григорович-
dc.contributor.authorPogrebnyak, Andriy-
dc.contributor.authorPogrebnyak, Volodymyr-
dc.date.accessioned2017-07-04T19:55:15Z-
dc.date.available2017-07-04T19:55:15Z-
dc.date.created2017-04-25-
dc.date.issued2017-04-25-
dc.date.submitted2017-04-11-
dc.identifier.citationПогребняк А. В. Пружні деформації й аномально висока ріжуча здатність струменя розчину полімеру / Погребняк Андрій Володимирович, Погребняк Володимир Григорович // Вісник ТНТУ. — Т. : ТНТУ, 2017. — Том 85. — № 1. — С. 89–94. — (Машинобудування, автоматизація виробництва та процеси механічної обробки).-
dc.identifier.issn1727-7108-
dc.identifier.urihttp://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/21500-
dc.description.abstractВивчено особливості деформаційної поведінки макромолекул в умовах струменоформуючої головки, які б дозволили вирішити проблему, пов'язану з механізмом аномально високої ріжучої здатності водополімерного струменя. Експериментально вивчено поля швидкостей і їх градієнтів, а також ступінь розгорнутості макромолекул у модельних умовах струменоформуючої головки під час течії водного розчину поліетиленоксиду. У збіжному потоці розчину полімеру макромолекули під дією гідродинамічного поля піддаються досить сильному (~ 60% і більше) розгортанню, що викликає перебудову структури поля. Встановлено закономірності поведінки макромолекул при течії в умовах струменоформуючої головки й ефекти пружних деформацій, що проявляються в цьому випадку, мають першорядне значення в розумінні механізму аномально високої ріжучої здатності водополімерного струменя. Розуміння природи підвищеної ріжучої здатності водополімерного струменя дозволить розробити рекомендації щодо вибору режимів струминної водополімерної обробки харчових продуктів різанням.-
dc.description.abstractThe article to determine peculiarities of macromolecule deformation behavior under conditions of a jet-shaping head that would allow to solve the issue related to the mechanism of increasing water-jet cutting power with polymer additions. There have been studied experimentally velocity fields and their gradients as well as the degree of macromolecule unrolling under pattern conditions of a jet-shaping head in PEO solutions flow. In converging polymer solution flow macromolecules are forced by a hydrodynamic field to rather strong (~ 60% and more) stretching that causes the field restructuring. The determined regularities of macromolecules behavior in the flow under conditions of a jet-shaping head and manifested in this case effects of elastic deformations have paramount importance in understanding the mechanism of «anomalously» high cutting power of water-polymer jet. Understanding the nature of increased cutting power of water-polymer jet will make it possible to develop recommendations on choosing regimes for water-polymer jet processing of food products by cutting.-
dc.format.extent89-94-
dc.language.isouk-
dc.publisherТНТУ-
dc.publisherTNTU-
dc.relation.ispartofВісник Тернопільського національного технічного університету-
dc.relation.ispartofScientific Journal of the Ternopil National Technical University-
dc.subjectполімерний розчин-
dc.subjectхарчові продукти-
dc.subjectполіетиленоксид-
dc.subjectшвидкість-
dc.subjectгідродинамічне поле-
dc.subjectградієнт швидкості-
dc.subjectдеформаційні ефекти-
dc.subjectpolymer solution-
dc.subjectfood products-
dc.subjectpolyethyleneoxide-
dc.subjectvelocity-
dc.subjecthydrodynamic field-
dc.subjectvelocity gradient-
dc.subjectdeformation effects-
dc.titleПружні деформації й аномально висока ріжуча здатність струменя розчину полімеру-
dc.title.alternativeElastic deformations and anomalously high cutting ability of a polymer solution jet-
dc.typeArticle-
dc.rights.holder© Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя, 2017-
dc.coverage.placenameУкраїна, Тернопіль-
dc.coverage.placenameUkraine, Ternopil-
dc.format.pages6-
dc.subject.udc641.512-
dc.subject.udc532.135-
dc.relation.references1. Погребняк, А.В. Высокоэффективное гидрорезание твердых пищевых продуктов и материалов [Текст] / А.В. Погребняк // Управление реологическими свойствами пищевых продуктов. – М.: МГУПП, 2008. – С. 173 – 179.-
dc.relation.references2. Пат. 74608 Україна, МПК (2012) B 03 B 4/00. Спосіб різання харчових продуктів високошвидкісним гідроабразивним струменем [Текст] / Е.В. Пономаренко, А.В. Погребняк, М.В. Наумчук. – 2012. – № u201202141, Бюл. № 21.-
dc.relation.references3. Pogrebnyak A.V., Deynichenko G.V. Research of the process of hydrocutting food products. Scientific journal NRU ITMO Series: Processes and equipment, 2016, no. 3(29), pp. 48 – 62.-
dc.relation.references4. Ivanyuta Yu.F., Pogrebnyak V.G., Naumchuk N.V. and Frenkel S.Ya. Flow structure of polyethylene oxide solutions in the input zone of a short capillary, Inzh.-Fiz. Zh., 1985, vol. 49, no. 4, pp. 614 – 621.-
dc.relation.references5. Pogrebnyak V.G., Voloshin V.C. Ecological technology of creating waterproof screens, Donetsk: Knowledge, 2010, 482 p.-
dc.relation.references6. Эффекты ДЛП полимерных растворов в продольных гидродинамических полях [Текст] / Ю.В. Бресткин, С.А. Агранова, Н.Е. Дьяконова, В.Г. Погребняк // Высокомолекуляр. соединения. Сер. Б. – 1989. – Т. 31, № 11. – С. 844 – 846.-
dc.relation.references7. Brestkin Yu.V. Dynamic coil-extended chain phase transition in the longitudinal field, Acta Polymerica, 1987, vol. 38, no. 8, pp. 470 – 477.-
dc.relation.references8. Peterlin A. Hydrodinamics of macromolecules in a velocity field with longitudinal gradient, J. Polym. Sci. Pt. Polym. Letters, 1966, vol. 4, no. 4, pp. 287 – 291.-
dc.relation.references9. Nicolis G., Prigogine I. Self-ogganization in nonequilibrium systems, New York, London, Sydney, Toronto: A Wileuy-Intersclence Publication John Wiley&Sons, 1977, 491 p.-
dc.relation.references10. De Gennes P.G. Coil-stretch thransition of dilute flexible polymers under ultrahigh velocity gradients, J. Chem. Phys, 1974, vol. 60, no. 12, pp. 5030 – 5042.-
dc.relation.referencesen1. Pogrebnyak A.V. Highly efficient hydrocutting hard food products and materials, Management of rheological properties of food products, M.: MSUFP, 2008, pp. 173 – 179. [In Russian].-
dc.relation.referencesen2. Ponomarenko E.V., Pogrebnyak А.V., Naumchuk М.V. The method of food produucts cutting by high-speed hydroabrasive-jet, Pat. 74608 Ukraine, MPK (2012) B 03 B 4/00, no. u201202141, 2012, Bul. no. 21. [In Ukrainian].-
dc.relation.referencesen3. Pogrebnyak A.V., Deynichenko G.V. Research of the process of hydrocutting food products. Scientific journal NRU ITMO Series: Processes and equipment, 2016, no. 3 (29), pp. 48 – 62. [In English].-
dc.relation.referencesen4. Ivanyuta Yu.F., Pogrebnyak V.G., Naumchuk N.V. and Frenkel S.Ya. Flow structure of polyethylene oxide solutions in the input zone of a short capillary, Inzh.-Fiz. Zh., 1985, vol. 49, no. 4, pp. 614 – 621. [In English].-
dc.relation.referencesen5. Pogrebnyak V.G., Voloshin V.C. Ecological technology of creating waterproof screens, Donetsk: Knowledge, 2010, 482 p. [In English].-
dc.relation.referencesen6. Brestkin Y.V., Agranova S.A., D'yakonova N.E. and Pogrebnyak V.G. Birefringence effects when there flow solutions of polymers in conditions of a stretching hydrodynamic field, Vysokomol. Soedin., Ser. B., 1989, vol. 31, no. 11, pp. 844 – 846. [In Russian].-
dc.relation.referencesen7. Brestkin Yu.V. Dynamic coil-extended chain phase transition in the longitudinal field, Acta Polymerica, 1987, vol. 38, no. 8, pp. 470 – 477. [In English].-
dc.relation.referencesen8. Peterlin A. Hydrodinamics of macromolecules in a velocity field with longitudinal gradient, J. Polym. Sci. Pt. Polym. Letters, 1966, vol. 4, no. 4, pp. 287 – 291. [In English].-
dc.relation.referencesen9. Nicolis G., Prigogine I. Self-ogganization in nonequilibrium systems, New York, London, Sydney, Toronto: A Wileuy-Intersclence Publication John Wiley&Sons, 1977, 491 p. [In English].-
dc.relation.referencesen10. De Gennes P.G. Coil-stretch thransition of dilute flexible polymers under ultrahigh velocity gradients, J. Chem. Phys, 1974, vol. 60, no. 12, pp. 5030 – 5042. [In English].-
dc.identifier.citationenPogrebnyak A., Pogrebnyak V. (2017) Pruzhni deformatsii y anomalno vysoka rizhucha zdatnist strumenia rozchynu polimeru [Elastic deformations and anomalously high cutting ability of a polymer solution jet]. Scientific Journal of TNTU (Tern.), vol. 85, no 1, pp. 89-94 [in Ukrainian].-
dc.contributor.affiliationХарківський державний університет харчування і торгівлі, Харків, Україна;-
dc.contributor.affiliationНаціональний технічний університет нафти і газу, Івано-Франківськ, Україна-
dc.contributor.affiliationKharkiv State University of Food Technology and Trade, Kharkiv, Ukraine;-
dc.contributor.affiliationNational Technical University of Oil and Gas, Ivano-Frankivsk, Ukraine-
dc.citation.journalTitleВісник Тернопільського національного технічного університету-
dc.citation.volume85-
dc.citation.issue1-
dc.citation.spage89-
dc.citation.epage94-
Розташовується у зібраннях:Вісник ТНТУ, 2017, № 1 (85)

Файли цього матеріалу:
Файл Опис РозмірФормат 
TNTUSJ_2017v85n1_Pogrebnyak_A-Elastic_deformations_and_89-94.pdf3,12 MBAdobe PDFПереглянути/відкрити
TNTUSJ_2017v85n1_Pogrebnyak_A-Elastic_deformations_and_89-94.djvu322,27 kBDjVuПереглянути/відкрити
TNTUSJ_2017v85n1_Pogrebnyak_A-Elastic_deformations_and_89-94__COVER.jpg195,19 kBJPEGПереглянути/відкрити
Показати базовий опис матеріалу Перегляд статистики


Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.