Bu öğeden alıntı yapmak, öğeye bağlanmak için bu tanımlayıcıyı kullanınız:
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/31541
| Başlık: | Вдосконалення лінії очистки сироватки |
| Diğer Başlıklar: | Improvement of whey purifikation line |
| Yazarlar: | Шинкарик, М. Юкало, Володимир Глібович Кравець, О. Shynkaryk, M. Jukalo, V. Kravets, O. |
| Affiliation: | Тернопільський державний технічний університет імені Івана Пулюя |
| Bibliographic description (Ukraine): | Шинкарик М. Вдосконалення лінії очистки сироватки / Шинкарик М., Юкало В., Кравець О. // Вісник ТДТУ. — Т. : ТДТУ, 2005. — Том 10. — № 2. — С. 192–196. — (Математичне моделювання. Математика. Фізика). |
| Bibliographic description (International): | Shynkaryk M., Jukalo V., Kravets O. (2005) Vdoskonalennia linii ochystky syrovatky [Improvement of whey purifikation line]. Scientific Journal of TSTU (Tern.), vol. 10, no 2, pp. 192-196 [in Ukrainian]. |
| Is part of: | Вісник Тернопільського державного технічного університету, 2 (10), 2005 Scientific Journal of the Ternopil State Technical University, 2 (10), 2005 |
| Journal/Collection: | Вісник Тернопільського державного технічного університету |
| Issue: | 2 |
| Volume: | 10 |
| Yayın Tarihi: | 30-Mar-2005 |
| Submitted date: | 1-Ara-2005 |
| Date of entry: | 12-May-2020 |
| Yayıncı: | ТДТУ TSTU |
| Place of the edition/event: | Тернопіль Ternopil |
| UDC: | 621.326 |
| Number of pages: | 5 |
| Page range: | 192-196 |
| Start page: | 192 |
| End page: | 196 |
| Özet: | В статті розглянуто методи переробки сироватки. Досліджено вміст білкової пилюки в сироватці при виробництві казеїну і сиру домашнього. Запропоновано вдосконалити лінію очистки сироватки шляхом встановлення фільтра розробленої конструкції. The methods of raw materials processing is discussed in the article. The research revealed the amount of albumen dust in the production process of cottage cheese. It was proposed to use the worked out filter as the first stage of diffraction. . |
| URI: | http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/31541 |
| ISSN: | 1727-7108 |
| References (Ukraine): | 1. Э.Ф. Кравченко. Пути рационального использования молочной сыворотки / Молочное дело. - 2004. - №9. – С.14-16. 2. Е.А.Чоботарьов. Центробежное выделение дисперсных фаз из молочной сыворотки и ее концентратов / Сыроделие и маслоделие. - № 5. 2001. – С.31-33. 3. Лукъянов Н.Я. Теория и расчет молочных сепараторов. – М.: Пищевая промышленность, 1977. - 87 с. 4. Чубик Н.А., Маслов Л.Н. Справочник по теплофизическим характеристикам пищевых продуктов и полуфабрикатов. - М: Пищевая промышленность, 1970. -184 с. 5. Каталог оборудования пищевой промышленности – М.: Агропромиздат, 1991. –258 с. 6. Декл. пат. 3776 Україна, №B01D3/30 Фільтр для очищення сироватки від білка / Шинкарик М.М., Кравець О.І. 12.03.04. Опубл. 15.12.04. Бюл. №12. |
| References (International): | 1. E.F. Kravchenko. Puti ratsionalnoho ispolzovaniia molochnoi syvorotki, Molochnoe delo, 2004, No 9, P.14-16. 2. E.A.Chobotarov. Tsentrobezhnoe vydelenie dispersnykh faz iz molochnoi syvorotki i ee kontsentratov, Syrodelie i maslodelie, No 5. 2001, P.31-33. 3. Lukieianov N.Ia. Teoriia i raschet molochnykh separatorov, M., Pishchevaia promyshlennost, 1977, 87 p. 4. Chubik N.A., Maslov L.N. Spravochnik po teplofizicheskim kharakteristikam pishchevykh produktov i polufabrikatov, M: Pishchevaia promyshlennost, 1970. -184 p. 5. Kataloh oborudovaniia pishchevoi promyshlennosti – M., Ahropromizdat, 1991. –258 p. 6. Dekl. pat. 3776 Ukraine, №B01D3/30 Filtr dlia ochyshchennia syrovatky vid bilka, Shynkaryk M.M., Kravets O.I. 12.03.04. Publ. 15.12.04. Bull. No 12. |
| Content type: | Article |
| Koleksiyonlarda Görünür: | Вісник ТДТУ, 2005, том 10, № 2 |
Bu öğenin dosyaları:
| Dosya | Açıklama | Boyut | Biçim | |
|---|---|---|---|---|
| TSTUSJ_2005v10n2_Shynkaryk_M-Improvement_of_whey_purifikation_192-196.pdf | 197,93 kB | Adobe PDF | Göster/Aç | |
| TSTUSJ_2005v10n2_Shynkaryk_M-Improvement_of_whey_purifikation_192-196.djvu | 86,98 kB | DjVu | Göster/Aç | |
| TSTUSJ_2005v10n2_Shynkaryk_M-Improvement_of_whey_purifikation_192-196__COVER.png | 362,33 kB | image/png | Göster/Aç |
DSpace'deki bütün öğeler, aksi belirtilmedikçe, tüm hakları saklı tutulmak şartıyla telif hakkı ile korunmaktadır.