タイトル:	Харчові технології. Частина 1. : Метод. вказівки до виконання практичних робіт
著者:	Дацишин, Катерина Євгенівна Сторож, Людмила Анатолівна
Bibliographic description (Ukraine):	Метод. вказівки до виконання практичних робіт для студентів денної форми навчання напряму підготовки 6.051702 "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" Харчові технології. Частина 1. / уклад. : Л.А. Сторож, К.Є. Дацишин. – Т. : ТНТУ, 2017. – 34 с.
発行日:	9月-2017
Date of entry:	14-6月-2018
出版者:	ТНТУ
Country (code):	UA
Page range:	34
記述:	Харчові технології. Частина 1. : Метод. вказівки до виконання практичних робіт для студентів денної форми навчання напряму підготовки 6.051702 "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції". / Уклад.: Сторож Л.А., Дацишин К.Є. – Т.: ТНТУ, 2017. – 34 с.
Content:	Зміст № роботи Тема практичної роботи Стор. 1 Основні технологічні поняття та визначення 4 2 Теоретичні основи технології тривалого зберігання харчових продуктів 7 3 Теоретичні основи екстрагування рослинної сировини 10 4 Сировина для харчових технологій 13 5 Технологічні розрахунки в молочній промисловості 17 6 Розрахунок маси сухих речовин і вологи у сировині для виробництва хліба і хлібобулочних виробів 26 7 Інноваційні технології виробництва олій 27 Рекомендована література 31
URI:	http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/25332
Content type:	Methodical recommendations
出現コレクション:	Навчальні матеріали кафедри харчової біотехнології і хімії

このリポジトリに保管されているアイテムはすべて著作権により保護されています。