Denne identifikatoren kan du bruke til å sitere eller lenke til denne innførselen: http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22620

Tittel: Реологічні аспекти виробництва казеїну
Alternative titler: Rheological features of production of casein
Authors: Кравець, Олег Ігорович
Четверікова, Світлана Олександрівеа
Шинкарик, Марія Миколаївна
Affiliation: ТНТУ
Bibliographic description (Ukraine): Кравець О.І. Реологічні аспекти виробництва казеїну / О.І. Кравець, С.О Четверікова, М.М. Шинкарик // IV Міжнародна науково-технічна конференція «Стан і перспективи харчової науки та промисловості» 11-12 жовт. 2017.: матеріали – К.: – 2017. – 108 с.
Conference/Event: Міжнародна науково-технічна конференція «Стан і перспективи харчової науки та промисловості»
Utgivelsesdato: okt-2017
Date of entry: 12-des-2017
Forlag: ТНТУ ім. І.Пулюя
Country (code): UA
Place of the edition/event: Тернопіль
UDC: 637.3
Emneord: виробництво казеїну
казеїн
реологія
Number of pages: 1
Page range: 108
Start page: 108
Abstrakt: Виробництво казеїну можна розглядати як зміну реологічних властивостей сировини під дією біологічних та фізико-хімічних чинників. Такий підхід дозволяє виділити основні реологічні характеристики, які впливають на проведення технологічної операції.
URI: http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22620
Copyright owner: © О.І. Кравець, С.О Четверікова, М.М. Шинкарик, 2017
Content type: Conference Abstract
Vises i samlingene:Наукові публікації працівників кафедри обладнання харчових технологій

Tilhørende filer:
Fil Beskrivelse StørrelseFormat 
Kravec.pdf380,72 kBAdobe PDFVis/Åpne
Kravec.djvu15,22 kBDjVuVis/Åpne
Kravec__COVER.png285,37 kBimage/pngVis/Åpne


Alle innførsler i DSpace er beskyttet av copyright

Administrasjonsverktøy