Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem:
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22182
| Título : | Перспективи використання добавок з гідробіонтів для стабілізації структури фаршевих напівфабрикатів під час заморожування |
| Otros títulos : | Prospects for the use of additives in the hydrobiontes to stabilize structure of stuffing semi-finished products during freezing |
| Autor : | Крамаренко, Д. П. Гіренко, Н. І. Kramarenko, D. P. Hirenko, N. I. |
| Affiliation: | Харківський державний університет харчування та торгівлі, Україна Луганський національний університет ім. Т.Шевченка, Україна |
| Bibliographic description (Ukraine): | Крамаренко Д. П. Перспективи використання добавок з гідробіонтів для стабілізації структури фаршевих напівфабрикатів під час заморожування / Д. П. Крамаренко, Н. І. Гіренко // Матеріали ⅩⅩ наукової конференції ТНТУ ім. І. Пулюя, 17-18 травня 2017 року. — Т. : ТНТУ, 2017. — С. 197. — (Хімія. хімічна, біологічна та харчова технології). |
| Bibliographic description (International): | Kramarenko D. P., Hirenko N. I. (2017) Perspektyvy vykorystannia dobavok z hidrobiontiv dlia stabilizatsii struktury farshevykh napivfabrykativ pid chas zamorozhuvannia [Prospects for the use of additives in the hydrobiontes to stabilize structure of stuffing semi-finished products during freezing]. Materials of ⅩⅩ Conference TNTU I. Pul'uj (Tern., 17-18 May 2017), pp. 197 [in Ukrainian]. |
| Is part of: | Матеріали ⅩⅩ наукової конференції Тернопільського національного технічного університету імені Івана Пулюя Materials of ⅩⅩ Conference Ternopil National Technical University I. Pul'uj |
| Conference/Event: | ⅩⅩ наукова конференція Тернопільського національного технічного університету імені Івана Пулюя |
| Journal/Collection: | Матеріали ⅩⅩ наукової конференції Тернопільського національного технічного університету імені Івана Пулюя |
| Fecha de publicación : | 18-may-2017 |
| Date of entry: | 1-nov-2017 |
| Editorial : | ТНТУ TNTU |
| Place of the edition/event: | Тернопіль Ternopil |
| Temporal Coverage: | 17-18 травня 2017 року 17-18 May 2017 |
| UDC: | 664.8.037.5 |
| Number of pages: | 1 |
| Page range: | 197 |
| Start page: | 197 |
| End page: | 197 |
| URI : | http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22182 |
| Content type: | Conference Abstract |
| Aparece en las colecciones: | ⅩⅩ наукова конференція Тернопільського національного технічного університету імені Івана Пулюя (2017) |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| NKTNTU_2017_Kramarenko_D_P-Prospects_for_the_use_197.pdf | 297,48 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir | |
| NKTNTU_2017_Kramarenko_D_P-Prospects_for_the_use_197.djvu | 15,53 kB | DjVu | Visualizar/Abrir | |
| NKTNTU_2017_Kramarenko_D_P-Prospects_for_the_use_197__COVER.jpg | 154,09 kB | JPEG | Visualizar/Abrir |
Los ítems de DSpace están protegidos por copyright, con todos los derechos reservados, a menos que se indique lo contrario.