1. ELARTU — Інституційний репозитарій ТНТУ імені Івана Пулюя
2. Матеріали конференцій, семінарів, читань
3. 2015
4. Міжнародна науково-технічна конференція „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ (2015)

Título:	Влияние жидкой закваски с внесением коры дуба на кислотонакопление в тесте
Outros títulos:	The influence of the liquid fermentation with the introduction of oak bark on accumulation of acidity in thedough
Autor:	Gurinova, Tatyana Samuylenko, Tatyana Zhdanova, Anastasiya Самуйленко, Татьяна Гуринова, Татьяна Жданова, Анастасия
Affiliation:	Учреждение образования «Могилевский государственный университет продовольствия», г. Могилев, Республика Беларусь
Bibliographic description (Ukraine):	Самуйленко Т. Влияние жидкой закваски с внесением коры дуба на кислотонакопление в тесте / Татьяна Самуйленко, Татьяна Гуринова, Анастасия Жданова // Тези доповідей міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“, 8-9 жовтня 2015 р. — Т. : ТНТУ, 2015 — С. 95. — (Секція харчові технології).
Bibliographic description (International):	Gurinova T., Samuylenko T., Zhdanova A. (2015) Vliianie zhidkoi zakvaski s vneseniem kory duba na kislotonakoplenie v teste [The influence of the liquid fermentation with the introduction of oak bark on accumulation of acidity in thedough]. Book of abstracts International scientific and technical conference "State and prospects of food science and industry" (Tern., 8-9 October 2015), pp. 95 [in Russian].
Is part of:	Тези доповідей міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ Book of abstracts International scientific and technical conference "State and prospects of food science and industry"
Data:	8-Out-2015
Date of entry:	21-Dez-2015
Editora:	ТНТУ TNTU
Place of the edition/event:	Україна, Тернопіль Ukraine, Ternopil
Temporal Coverage:	8-9 жовтня 2015 р. 8-9 October 2015
UDC:	664.64
Page range:	95
URI:	http://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/6465
Copyright owner:	© Вид-во ТНТУ імені Івана Пулюя, 2015
Content type:	Article
Aparece nas colecções:	Міжнародна науково-технічна конференція „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ (2015)

Todos os registos no repositório estão protegidos por leis de copyright, com todos os direitos reservados.