Por favor use este identificador para citas ou ligazóns a este item:
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/6462
Título: | Технологічна оцінка якості мяса із спеціифічним розвитком автолізу |
Outros títulos: | Technological assessment of quality meat spetsiyfichnym autolysis development |
Authors: | Лескович, О. Паска, М. Leskovuch, O. Paska, M. |
Affiliation: | Львівський національний університет ветеринарної медицини та біотехнологій імені С. З. Гжицького, Україна |
Bibliographic description (Ukraine): | Лескович О. Технологічна оцінка якості мяса із спеціифічним розвитком автолізу / О. Лескович, М. Паска // Тези доповідей міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“, 8-9 жовтня 2015 р. — Т. : ТНТУ, 2015 — С. 90-91. — (Секція харчові технології). |
Bibliographic description (International): | Leskovuch O., Paska M. (2015) Tekhnolohichna otsinka yakosti miasa iz spetsiyfichnym rozvytkom avtolizu [Technological assessment of quality meat spetsiyfichnym autolysis development]. Book of abstracts International scientific and technical conference "State and prospects of food science and industry" (Tern., 8-9 October 2015), pp. 90-91 [in Ukrainian]. |
Is part of: | Тези доповідей міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ Book of abstracts International scientific and technical conference "State and prospects of food science and industry" |
Data de edición: | 8-Oct-2015 |
Date of entry: | 21-Dec-2015 |
Editor: | ТНТУ TNTU |
Place of the edition/event: | Україна, Тернопіль Ukraine, Ternopil |
Temporal Coverage: | 8-9 жовтня 2015 р. 8-9 October 2015 |
UDC: | 637.5(075.8) |
Page range: | 90-91 |
URI: | http://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/6462 |
Copyright owner: | © Вид-во ТНТУ імені Івана Пулюя, 2015 |
Content type: | Article |
Aparece nas Coleccións | Міжнародна науково-технічна конференція „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ (2015) |
Arquivos neste item
Arquivo | Descrición | Tamaño | Formato | |
---|---|---|---|---|
FSI_2015_Leskovuch_O-Technological_assessment_90-91.pdf | 295,22 kB | Adobe PDF | Ver/abrir | |
FSI_2015_Leskovuch_O-Technological_assessment_90-91.djvu | 22,76 kB | DjVu | Ver/abrir | |
FSI_2015_Leskovuch_O-Technological_assessment_90-91__COVER.png | 488,19 kB | image/png | Ver/abrir |
Todos os documentos en Dspace estan protexidos por copyright, con todos os dereitos reservados