1. ELARTU — Інституційний репозитарій ТНТУ імені Івана Пулюя
2. Матеріали конференцій, семінарів, читань
3. 2015
4. Міжнародна науково-технічна конференція „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ (2015)

Title:	Особливості впливу теплової обробки на реологічні характеристики сиркових мас
Other Titles:	Features of influence of heat treatment on the rheological characteristics of the curd
Authors:	Ворощук, В. Я. Шинкарик, М. М. Voroshchuk, V. Shynkaryk, M.
Affiliation:	Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя, Україна
Bibliographic description (Ukraine):	Ворощук В. Я. Особливості впливу теплової обробки на реологічні характеристики сиркових мас / В. Я. Ворощук, М. М. Шинкарик // Тези доповідей міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“, 8-9 жовтня 2015 р. — Т. : ТНТУ, 2015 — С. 69-70. — (Секція харчові технології).
Bibliographic description (International):	Voroshchuk V., Shynkaryk M. (2015) Osoblyvosti vplyvu teplovoi obrobky na reolohichni kharakterystyky syrkovykh mas [Features of influence of heat treatment on the rheological characteristics of the curd]. Book of abstracts International scientific and technical conference "State and prospects of food science and industry" (Tern., 8-9 October 2015), pp. 69-70 [in Ukrainian].
Is part of:	Тези доповідей міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ Book of abstracts International scientific and technical conference "State and prospects of food science and industry"
Issue Date:	8-十月-2015
Date of entry:	21-十二月-2015
Publisher:	ТНТУ TNTU
Place of the edition/event:	Україна, Тернопіль Ukraine, Ternopil
Temporal Coverage:	8-9 жовтня 2015 р. 8-9 October 2015
UDC:	637.024
Page range:	69-70
URI:	http://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/6451
Copyright owner:	© Вид-во ТНТУ імені Івана Пулюя, 2015
Content type:	Article
�蝷箔����:	Міжнародна науково-технічна конференція „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ (2015)

�DSpace銝剜�������★��������雿��.