Denne identifikatoren kan du bruke til å sitere eller lenke til denne innførselen: http://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/4082

Tittel: Спосіб виробництва молочного морозива
Alternative titler: Method for production of milk ice-cream
Способ производства молочного мороженого
Authors: Залуцький, Ярослав Миронович
Лезенко, Галина Олександрівна
Поліщук, Галина Євгеніївна
Попова, Інна Вадимівна
Рибак, Ольга Миколаївна
Фещенко, Галина Петрівна
Хомічак, Любомир Михайлович
Khomichak, Liubomyr Mykhailovych
Polischuk, Halyna Yevhenivna
Rybak, Olha Mykolaivna
Полищук, Галина Евгеньевна
Рыбак, Ольга Николаевна
Хомичак, Любомир Михайлович
Bibliographic description (Ukraine): Патент 18763 UA, МПК A23G 9/04. Спосіб виробництва молочного морозива [Текст] / Лезенко Галина Олександрівна, Залуцький Ярослав Миронович, Поліщук Галина Євгеніївна, Фещенко Галина Петрівна, Хомічак Любомир Михайлович, Попова Інна Вадимівна, Рибак Ольга Миколаївна (Україна) - опубл. 15.11.2006.
Patent 18763 UA, MPK A23G 9/04. Method for production of milk ice-cream [Text] / Khomichak Liubomyr Mykhailovych, Polischuk Halyna Yevhenivna, Rybak Olha Mykolaivna (Ukraine) - publ. 15.11.2006.
Патент 18763 UA, МПК A23G 9/04. Способ производства молочного мороженого [Текст] / Хомичак Любомир Михайлович, Полищук Галина Евгеньевна, Рыбак Ольга Николаевна (Украина) - опубл. 15.11.2006.
Utgivelsesdato: 15-nov-2006
Date of entry: 24-sep-2014
Emneord: A23G 9/04
виробництво заморожених кондитерських виробів, наприклад морозива
Abstrakt: Спосіб виробництва молочного морозива, що включає приготування суміші, її пастеризацію, гомогенізацію, охолодження, визрівання, фризерування та фасування й загартовування морозива, який відрізняється тим, що додатково у суміш перед пастеризацією вносять 1,2-1,4 мас. %  цикорної крупки, подрібненої до розмірів 120-160 мкм.
URI: http://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/4082
Andre identifikatorer: 18763
Copyright owner: ® Лезенко Галина Олександрівна, Залуцький Ярослав Миронович, Поліщук Галина Євгеніївна, Фещенко Галина Петрівна, Хомічак Любомир Михайлович, Попова Інна Вадимівна, Рибак Ольга Миколаївна
Content type: Other
Vises i samlingene:2006



Alle innførsler i DSpace er beskyttet av copyright