Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem:
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/4082
| Título : | Спосіб виробництва молочного морозива |
| Otros títulos : | Method for production of milk ice-cream Способ производства молочного мороженого |
| Autor : | Залуцький, Ярослав Миронович Лезенко, Галина Олександрівна Поліщук, Галина Євгеніївна Попова, Інна Вадимівна Рибак, Ольга Миколаївна Фещенко, Галина Петрівна Хомічак, Любомир Михайлович Khomichak, Liubomyr Mykhailovych Polischuk, Halyna Yevhenivna Rybak, Olha Mykolaivna Полищук, Галина Евгеньевна Рыбак, Ольга Николаевна Хомичак, Любомир Михайлович |
| Bibliographic description (Ukraine): | Патент 18763 UA, МПК A23G 9/04. Спосіб виробництва молочного морозива [Текст] / Лезенко Галина Олександрівна, Залуцький Ярослав Миронович, Поліщук Галина Євгеніївна, Фещенко Галина Петрівна, Хомічак Любомир Михайлович, Попова Інна Вадимівна, Рибак Ольга Миколаївна (Україна) - опубл. 15.11.2006. Patent 18763 UA, MPK A23G 9/04. Method for production of milk ice-cream [Text] / Khomichak Liubomyr Mykhailovych, Polischuk Halyna Yevhenivna, Rybak Olha Mykolaivna (Ukraine) - publ. 15.11.2006. Патент 18763 UA, МПК A23G 9/04. Способ производства молочного мороженого [Текст] / Хомичак Любомир Михайлович, Полищук Галина Евгеньевна, Рыбак Ольга Николаевна (Украина) - опубл. 15.11.2006. |
| Fecha de publicación : | 15-nov-2006 |
| Date of entry: | 24-sep-2014 |
| Palabras clave : | A23G 9/04 виробництво заморожених кондитерських виробів, наприклад морозива |
| Resumen : | Спосіб виробництва молочного морозива, що включає приготування суміші, її пастеризацію, гомогенізацію, охолодження, визрівання, фризерування та фасування й загартовування морозива, який відрізняється тим, що додатково у суміш перед пастеризацією вносять 1,2-1,4 мас. % цикорної крупки, подрібненої до розмірів 120-160 мкм. |
| URI : | http://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/4082 |
| Otros identificadores : | 18763 |
| Copyright owner: | ® Лезенко Галина Олександрівна, Залуцький Ярослав Миронович, Поліщук Галина Євгеніївна, Фещенко Галина Петрівна, Хомічак Любомир Михайлович, Попова Інна Вадимівна, Рибак Ольга Миколаївна |
| Content type: | Other |
| Aparece en las colecciones: | 2006 |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 3-18763-sposib-virobnictva-molochnogo-moroziva.pdf | 101,36 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir | |
| 3-18763-sposib-virobnictva-molochnogo-moroziva.djvu | 37,37 kB | DjVu | Visualizar/Abrir | |
| 3-18763-sposib-virobnictva-molochnogo-moroziva__COVER.png | 1,09 MB | image/png | Visualizar/Abrir |
Los ítems de DSpace están protegidos por copyright, con todos los derechos reservados, a menos que se indique lo contrario.