Použijte tento identifikátor k citaci nebo jako odkaz na tento záznam:
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/4082
| Název: | Спосіб виробництва молочного морозива |
| Další názvy: | Method for production of milk ice-cream Способ производства молочного мороженого |
| Autoři: | Залуцький, Ярослав Миронович Лезенко, Галина Олександрівна Поліщук, Галина Євгеніївна Попова, Інна Вадимівна Рибак, Ольга Миколаївна Фещенко, Галина Петрівна Хомічак, Любомир Михайлович Khomichak, Liubomyr Mykhailovych Polischuk, Halyna Yevhenivna Rybak, Olha Mykolaivna Полищук, Галина Евгеньевна Рыбак, Ольга Николаевна Хомичак, Любомир Михайлович |
| Bibliographic description (Ukraine): | Патент 18763 UA, МПК A23G 9/04. Спосіб виробництва молочного морозива [Текст] / Лезенко Галина Олександрівна, Залуцький Ярослав Миронович, Поліщук Галина Євгеніївна, Фещенко Галина Петрівна, Хомічак Любомир Михайлович, Попова Інна Вадимівна, Рибак Ольга Миколаївна (Україна) - опубл. 15.11.2006. Patent 18763 UA, MPK A23G 9/04. Method for production of milk ice-cream [Text] / Khomichak Liubomyr Mykhailovych, Polischuk Halyna Yevhenivna, Rybak Olha Mykolaivna (Ukraine) - publ. 15.11.2006. Патент 18763 UA, МПК A23G 9/04. Способ производства молочного мороженого [Текст] / Хомичак Любомир Михайлович, Полищук Галина Евгеньевна, Рыбак Ольга Николаевна (Украина) - опубл. 15.11.2006. |
| Datum vydání: | 15-lis-2006 |
| Date of entry: | 24-zář-2014 |
| Klíčová slova: | A23G 9/04 виробництво заморожених кондитерських виробів, наприклад морозива |
| Abstrakt: | Спосіб виробництва молочного морозива, що включає приготування суміші, її пастеризацію, гомогенізацію, охолодження, визрівання, фризерування та фасування й загартовування морозива, який відрізняється тим, що додатково у суміш перед пастеризацією вносять 1,2-1,4 мас. % цикорної крупки, подрібненої до розмірів 120-160 мкм. |
| URI: | http://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/4082 |
| Jiné identifikátory: | 18763 |
| Copyright owner: | ® Лезенко Галина Олександрівна, Залуцький Ярослав Миронович, Поліщук Галина Євгеніївна, Фещенко Галина Петрівна, Хомічак Любомир Михайлович, Попова Інна Вадимівна, Рибак Ольга Миколаївна |
| Content type: | Other |
| Vyskytuje se v kolekcích: | 2006 |
Soubory připojené k záznamu:
| Soubor | Popis | Velikost | Formát | |
|---|---|---|---|---|
| 3-18763-sposib-virobnictva-molochnogo-moroziva.pdf | 101,36 kB | Adobe PDF | Zobrazit/otevřít | |
| 3-18763-sposib-virobnictva-molochnogo-moroziva.djvu | 37,37 kB | DjVu | Zobrazit/otevřít | |
| 3-18763-sposib-virobnictva-molochnogo-moroziva__COVER.png | 1,09 MB | image/png | Zobrazit/otevřít |
Všechny záznamy v DSpace jsou chráněny autorskými právy, všechna práva vyhrazena.