Title:	Методичний посібник для практичних занять з курсу "Холодильна техніка"
Authors:	Вітенько, Тетяна Миколаївна
Bibliographic description (Ukraine):	Вітенько Т.М. Холодильна техніка : методичний посібник для практичних занять / Т.М. Вітенько. – Тернопіль : ТНТУ ім. І. Пулюя, 2016. - 112с.
Issue Date:	2016
Date of entry:	29-jún-2016
Publisher:	Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя
Place of the edition/event:	Тернопіль
Keywords:	обладнання переробних і харчових виробництв
Number of pages:	112
Description:	Методичні вказівки розглянуті і затверджені на засіданні кафедри “ Обладнання харчових технологій “ Протокол No 7 від “30” _12 2015 р. Схвалено і рекомендовено до друку методичною радою факультету переробних і харчових виробництв Тернопільського державного технічного університету імені Івана Пулюя.
Content:	Зміст Вступ Список основних позначень. 1.Дійсні цикли парових холодильних установок. 1.1. Тепловий розрахунок холодильних установок. 1.2. Тепловий розрахунок циклів холодильних установок двоступеневого стиску. 1.3. Приклади розрахунків. 2. Теплообмінні апарати холодильних установок. 2.1. Конденсатори. 2.2. Випарники холодильних установок. 2.3. Камерне обладнання. 2.4. Переохолоджувачі. 2.5. Приклади розрахунків. 3. Допоміжне обладнання холодильних машин. 3.1. Ресивери. 3.2. Відділювачі рідини. 3.3. Проміжні ємкості. 3.4. Масловідділювачі, маслозбірники. 3.5. Зворотні клапани. 3.6. Насоси для води, росолу холодоагенту. 4. Холодильники для харчових продуктів. 4.1. Структура холодильників. 4.1.1. Розпридільні холодильники. 4.1.2. Структура холодильників мясокомбінатів. 4.1.3. Структура холодильників для овочів і фруктів. 4.1.4. Приклад вибору структури холодильника. 4.2. Теплотехнічний розрахунок ізоляції огороджуючих конструкцій. 4.2.1. Розрахунок кофіцієнта теплопередачі. 4.2.2. Визначення товщини теплоізоляційного шару. 4.2.3. Перевірка огороджуючих конструкцій на випадання конденсанту. 4.2.4. Приклади розрахунків. 4.3. Розрахунок теплопотоків в камери холодильників. 4.3.1. Визначення розрахункового теплового навантаження для вибору камерного обладнання. 4.3.2. Розрахунок теплопотоків через огороджуючі конструкції. 4.3.3. Розрахунок теплопотоків від вантажів при холодильній обробці 4.3.4. Розрахунок теплопотоків від вентиляції приміщень. 4.3.5. Розрахунок експлуатаційних теплопотоків. 4.3.6. Визначення навантаження для підбору компресора. 4.3.7. Приклади розрахунків. 5. Системи охолодження і типи холодильних установок. 5.1. Безнасосні схеми безпосереднього охолодження. 5.2. Холодильні установки, що працюють на аміаку. 5.3. Насосно-циркуляційні схеми безпосереднього охолодження. 5.4. Схеми з проміжним холодоносієм.
URI:	http://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/17282
Copyright owner:	© Вітенько Тетяна Миколаївна, 2016
References (Ukraine):	1. Н.Я .Барулин. Применение холода в пищевой промышленности. -М.: Пищевая промышленность, 1979. -312. 2. Н.Д.Кочетков. Холодильная техника. -М.: Пищевая промышленность, 1966. -280. 3. Б.Г.Маринюк Аппараты холодильных машин. -М.: Пищевая промышленность, 1995. -315. 4. В.Ф.Лебедев. Холодильная техника. -М.: Агропромиздат, 1986. -335. 5. Б.К.Явнель. Курсовое и дипломное проектирование холодильных установок и систем кондиционирования воздуха. -М.: Агропромиздат, 1989. 6. Е.С .Курилев. Холодильные установки. -М.: Агропромиздат, 1975. -622. 7. З .С.Шлипченко. Насосы, компрессоры, вентиляторы. -К .: Техника, 1976. -622. 8. И.С .Падылькес. Свойства холодильных агентов. -М.: Агропромиздат, 1974. -180. 9. Э .Альмаши. Быстрое замораживание пищевых продуктов. -М.: Легкая и пищевая промышленности, 1981. -407. 10. А.Т .Ионов. Автоматизированные, роторные, морозильные агрегаты для замораживания пищевых продуктов. -М.: Пищевая промышленность, 1981. - 175. 11. Рой Дж.Досаат. Основы холодильной техники. -М.: Агропроиздат, 1984, -412. 12. Ю .И.Фримштейн. Промышленные холодильные установки. -М.: Пищевая промышленность, 1974. -430, 13. Богданов С.М., Куприянова. Задачник по термодинамическим расчётам в пищевой и холодильной промышленности. -М.: Пищевая промышленность, 1983. - 215. 14. М.Бежанншвили. Холодильные компрессоры. Справочник. -М.: Легкая промышленность, 1981. -450.
Content type:	Learning Object
Ebben a gyűjteményben:	Навчальні матеріали кафедри обладнання харчових технологій

Minden dokumentum, ami a DSpace rendszerben szerepel, szerzői jogokkal védett. Minden jog fenntartva!