Перегляд зібрання за групою - Теми замішування
Результати від 1 до 10 із 10
| Тип | Дата випуску | Дата внесення | Назва | Автор(и) |
| Article | 22-гру-2020 | 1-кві-2021 | Methods of calculation of the power for dough kneading with the use of blade-free working part | Стадник, Ігор Ярославович; Пилипець, Оксана Михайлівна; Пилипець, Михайло Ількович; Піддубний, Володимир; Коломієць, Олена; Stadnik, Igor; Pylypets, Oksana; Pylypets, Mykhailo; Poddubny, Volodymyr; Kolomiiets, Olena |
| Article | 19-кві-2022 | 23-гру-2022 | Rationale for dosing and mixing germinated flax seeds with wheat flour | Краєвська, Світлана Петрівна; Піддубний, Володимир Антонович; Форостяна, Нінель Петрівна; Стадник, Ігор Ярославович; Паньків, Юлія Юрівна; Krayevska, Svitlana; Piddubnyi, Volodymyr; Forostyana, Ninel; Stadnyk, Igor; Pankiv, Yuliya |
| Conference Abstract | 25-кві-2019 | 18-чер-2019 | Визначення геометричних параметрів змішувача | Паньків, Ю.; Pankiv, Yu. |
| Article | 24-кві-2014 | 27-лют-2016 | Вплив механічної дії на тісто при замішуванні на вилковій тістомісильній машині марки IBIS MW 300 | Хом’як, О.; Khomiak, O. |
| Master Thesis | гру-2020 | 28-гру-2020 | Модернізація тістомісильної машини Diosna 240Е з дослідженням роботи розвантажувального вузла | Дубовий, Руслан Ігорович; Dubovyi, Ruslan Igorovych |
| Master Thesis | 2021 | 31-гру-2021 | Розроблення рецептури і приготування рідкої опари з використанням соку червоного буряка | Сташевський, Станіслав Володимирович; Stashevskyi, Stanislav |
| Other | 28-сер-2014 | 28-сер-2014 | Технічне переоснащення пекарні ПП "Хлібодар" з модернізацією вилкової тістомісильної машини марки IBIS MW 300 та дослідженням впливу конструктивних особливостей місильних робочих органів на якісні характеристики тіста | Хом’як, Олег Сергійович; Khomyak, Oleg |
| Master Thesis | гру-2023 | 24-січ-2024 | Удосконалення конструктивних параметрів валка у вузлі ділильно-розкочувальних машин | Саварин, Владислав Ігорович |
| Master Thesis | 2021 | 30-гру-2021 | Удосконалення технології приготування рідкої опари | Василишин, Людмила Василівна; Vasylyshyn, Liudmyla |
| Conference Abstract | 25-кві-2019 | 18-чер-2019 | Фактори впливу на структуру тіста | Калиняк, В.; Kalyniak, V. S. |
