Результати від 1 до 20 із 25
далі >
| Тип | Дата випуску | Дата внесення | Назва | Автор(и) |
| Article | 8-жов-2015 | 21-гру-2015 | Вивчення впливу кислотності робочого середовища на продуктивність ультрафільтраційних мембран | Дейниченко, Григорій; Крамаренко, Дмитро; Мазняк, Захар; Deinychenko, Grigorii; Kramarenko, Dmytro; Maznyak, Zahar |
| Conference Abstract | 18-тра-2017 | 1-лис-2017 | Визначення раціональних параметрів ефективності процесу ультразвукової гомогенізації молока | Постнов, Г.; Червоний, В.; Постнова, О.; Postnov, Gennady; Chervonyi, Vitalii; Postnova, Olga |
| Conference Abstract | 11-жов-2017 | 28-жов-2017 | Використання заморожених напівфабрикатів для приготування напою смузі | Соколова, Є. Б.; Абабова, А. Г.; Sokolova, Ye. B.; Ababova, A. G. |
| Article | 8-жов-2015 | 21-гру-2015 | Вплив способу сушіння на формування пористості рослинних продуктів | Потапов, Володимир; Євлаш, Вікторія; Potapov, Volodymyr; Evlash, Viktoriya |
| Article | 17-лис-2016 | 24-бер-2017 | Динаміка імунологічних показників у дітей у процесі вживання борошняних виробів із цільного зерна пшениці з додаванням гідролізату з молюсків | Крамаренко, Д. П.; Kramarenko, D. P. |
| Article | 8-жов-2015 | 21-гру-2015 | Дослідження впливу екструдованого кукурудзяного борошна на реологічні показники бісквітного тіста | Лісовська, Тетяна Олегівна; Чорна, Ніна; Шпилик, Олександра; Lisovskaya, Tatiana; Chorna, Nina; Shpilick, Alexandra |
| Conference Abstract | 10-жов-2019 | 15-лис-2019 | Дослідження впливу різних жирів на властивості печива | Юрченко, Світлана; Краскова, Олена; Iurchenko, Svitlana; Kraskova, Olena |
| Article | 8-жов-2015 | 21-гру-2015 | Дослідження процесу заморожування м’якого морозива | Золотухіна, Інна; Zolotukhina, Inna |
| Article | 19-тра-2015 | 21-січ-2016 | Дослідження процесу просолювання оселедця атлантичного під впливом ультразвуку | Постнов, Геннадій; Яковлєв, Олег; Червоний, Віталій; Postnov, Gennady; Yakovliev, Oleg; Chervonyi, Vitalii |
| Conference Abstract | 11-жов-2017 | 28-жов-2017 | Дослідження якості дитячого пюре представленого на ринку м. Харків | Соколова, Є. Б.; Абабова, А. Г.; Матко, Б. С.; Sokolova, Ye. B.; Ababova, A. G.; Matko, B. C. |
| Conference Abstract | 11-жов-2017 | 28-жов-2017 | Дослідження якості кисломолочного сиру представленого на ринку м. Харків | Соколова, Є. Б.; Василець, К. К.; Губська, М. О.; Sokolova, Ye. B.; Vasylets, K. K.; Hubska, M. A. |
| Conference Abstract | 11-жов-2017 | 28-жов-2017 | Дослідження якості морозива представленого на ринку України | Піддубний, В. В.; Абабова, А. Г.; Матко, Б. С.; Piddybnyi, V. V.; Ababova, A. G.; Matko, B. S. |
| Conference Abstract | 10-жов-2019 | 15-лис-2019 | Контроль та управління технологічним процесом виробництва формованої продукції на основі борошна пшеничного гідротермообробленого | Хаустова, Тетяна; Усенко, Микола; Khaustova, Tetyana; Usenko, Mykolay |
| Article | 17-лис-2016 | 24-бер-2017 | Новий фарш для млинців з молочним білком для формування раціону військовослужбовців | Гіренко, Н. І.; Крамаренко, Д. П.; Hirenko, N. I.; Kramarenko, D. P. |
| Article | 19-тра-2015 | 21-січ-2016 | Оцінка ефективності наукової розробки | Дейниченко, Георгій; Золотухіна, Інна; Сефіханова, Катерина; Deynychenko, Grigory; Zolotukhina, Inna; Sefikhanova, Kateryna |
| Conference Abstract | 18-тра-2017 | 1-лис-2017 | Перспективи використання добавок з гідробіонтів для стабілізації структури фаршевих напівфабрикатів під час заморожування | Крамаренко, Д. П.; Гіренко, Н. І.; Kramarenko, D. P.; Hirenko, N. I. |
| Article | 8-жов-2015 | 21-гру-2015 | Перспективні технології отримання високоенергетичних емульсій | Постнов, Геннадій; Червоний, Віталій; Postnov, Gennady; Chervonyi, Vitalii |
| Article | 18-тра-2016 | 8-лип-2016 | Підвищення енергоефективності систем термо-вологісної обробки харчових продуктів | Потапов, В. О.; Мольский, О. С.; Грицюта, Є. С.; Potapov, V. O.; Molskyi, O. S.; Gritsuta, E. S. |
| Conference Abstract | 10-жов-2019 | 15-лис-2019 | Розробка елементів системи насср для впровадження в ресторані італійської кухні | Козлова, Катерина; Колеснікова, Марина; Kozlova, Kateryna; Kolesnikova, Maryna |
| Conference Abstract | 10-жов-2019 | 15-лис-2019 | Розробка та впровадження технології структурованих заморожених напівфабрикатів із молочної сировини | Дацько, Світлана; Нагорний, Олександр; Datsko, Svitlana; Nahornyy, Oleksandr |
